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夏天，遇见这水果别手软！买上10斤存冰箱，营养解馋，特省事！
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七月最后几天，广州路边全是卖龙眼的小贩。我路过菜市场时愣住——一斤才三块五，筐子里的龙眼圆滚滚堆成小山。去年这时候买过两斤，两天后全发软了，这次说什么也得试试朋友说的晒干法。
买了十斤拎回家，先泡点盐水杀杀菌。剥壳容易，抠核麻烦死了。刚开始手生的，果肉捏破了好几个。网上说要划十字口方便去核，我用小水果刀戳几下，指甲缝里全是汁水。
最后实在急了，直接对着手机教程一步步来。先泡十分钟淡盐水，这步忘掉肯定氧化发黑。洗完得晾干表面水，不然晒不干。阳台太阳够猛的话，差不多晒四天。白天晾外面，晚上收回屋里。
第三天突然下雨，赶紧抢回来收进楼道。结果还是有几片底层的有点潮，只能多晒一天。完全干透的龙眼肉摸着硬实，和超市卖的桂圆一样。装罐那天数了下，十斤新鲜果最后出三斤干。
我妈煮粥时随手抓一把，连汤都变甜了。隔壁王姨闻着味道非要来看看是怎么弄的。她去年买的真空包装桂圆，开封后一周就潮了。
现在玻璃罐摆在冰箱顶，冬天煮汤喝都没问题。下次再遇到便宜龙眼，准备带邻居一起晒。手捣腾得酸疼那几天值得，至少不用再看新鲜果烂在袋子里。
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