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六月,不管有钱没钱,建议尝尝这汤,营养鲜美,身体更加轻松!
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时间如流水一般,来得快去得也很快,夏季一晃眼就到来了,炎热的天气到来了,空气里特别闷热,身体会不舒服,总是觉得犯困,湿气也容易入侵我们体内。湿气是很多疾病的根源,容易出现困乏无力,手脚出现水肿,肚子鼓起来非常难看,感觉全身都不舒服。提到夏季喝汤,不要总是喝鸡汤,可以给家里人尝尝这款靓汤——五指毛桃猪骨鸡脚汤,食材都不贵,汤品鲜美好喝,营养也更容易消化,不懂吃怪可惜了。六月,不管有钱没钱,建议尝尝这汤,营养鲜美,身体更加轻松!
【五指毛桃猪骨鸡脚汤的详细食谱】
食材清单:挑选优质猪骨250克左右(猪骨是猪骨头的总称,分为脊骨,猪尾骨,排骨和筒子骨等食材,骨头是用来煲汤的食材,搭配许多食材煲汤,滋补润肺,对身体有很多好处),五指毛桃45克(五指毛桃是一种中草药,是广东人煲汤的首选食材,搭配猪骨煲汤非常不错,让汤品的营养价值更高,有不错的祛湿效果),鸡脚5-6个(鸡脚又叫凤爪,是鸡身上的四肢,一定要处理干净,鸡爪可以做成卤味,还能够用来煲汤),生姜若干片,香葱若干根,冷水和温水少许,红皮花生50克,新鲜胡萝卜一根,适量料酒,胡椒粉和食盐若干,其他。
正确制作过程:
第一:提前选购好五指毛桃,猪骨,鸡脚,花生和胡萝卜等食材,先把胡萝卜彻底洗干净,去皮后切成滚刀块,放在一边备用。
第二:五指毛桃用清水洗净,猪骨提前剁成块,用冷水浸泡出血水,猪骨放入汤锅中,加上一些葱段和姜片,调入一些料酒,加上少许料酒来去腥,炖煮3分钟左右,猪骨没有血腥味。
第三:将鸡脚提前处理好,洗净后也丢入锅中,同样加入葱姜和料酒,把鸡脚焯水一会儿,用温水冲洗掉浮沫。
第四:生姜切成薄片,花生用冷水泡发好,准备好焯水好的猪骨和鸡脚,花生和五指毛桃,开始制作这款五指毛桃猪骨鸡脚汤。
第五:准备好煲汤的砂锅,锅里放入焯水好的鸡脚和猪骨,放入花生,胡萝卜,姜片和五指毛桃,记得一次性多加一些水,全部漫过食材。
第六:转到中小火炖煮,让汤汁特别浓郁,猪骨和鸡脚都煮至熟透,加上半勺胡椒粉和食盐,用汤勺搅拌均匀,让汤品入味,出锅开吃了。
五指毛桃猪骨鸡脚汤是一款广东人爱喝的靓汤,选用猪骨,鸡脚,胡萝卜和五指毛桃等食材,每周给家里人炖一锅,充分发挥食材的营养,汤品鲜美浓郁,好喝不油腻,滋补润肺,祛湿效果也不错,对身体有许多好处,聪明人经常喝它。
小伙伴们,你们是否掌握这款五指毛桃猪骨鸡脚汤的详细做法吗?你们夏季喜欢喝什么汤呢?(本文的配图均出自网络)
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