最近逛菜市场的人估计都发现了:猪肉价跌得离谱!广西、云南这些地方,生猪价直接跌破5元/斤,全国均价也跌到了5.7元/斤左右,说是“五元时代”来了一点不夸张。更揪心的是养殖户,散户每卖一头猪就得亏128块,连规模猪场的利润都只剩7块钱一头,简直是血本无归。这猪价到底怎么了?跌得这么“一塌糊涂”,根源其实就藏在这几个地方。

猪价崩盘预警!跌得“一塌糊涂”!主要原因曝光!

首先得说供应端的“产能炸弹”,这是最核心的原因。前两年猪价行情好的时候,养殖户们都想着多赚钱,拼命补栏扩产,能繁母猪的数量蹭蹭往上涨。到2024年末,全国能繁母猪存栏量都4078万头了,比正常保有量还高出一截 。母猪多了,仔猪自然就多,2024年12月到2025年5月,新生仔猪数量同比涨了9.9%。按生猪6个月的育肥周期算,2025年下半年这些猪全要出栏,市场上的猪一下子就“扎堆”了,供大于求,价格能不跌吗?更要命的是,之前不少养殖户还压栏惜售,想着等涨价再卖,结果越等越跌,最后只能恐慌性出栏,形成“越跌越卖、越卖越跌”的恶性循环。

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再看需求端,简直是“不给力”到极点。现在大家的饮食观念变了,健身的爱买鸡胸肉、牛肉,日常炒菜也会选禽肉、鱼肉,猪肉不再是餐桌“刚需”了。而且季节性淡季来得特别明显,夏天大家爱吃清淡的,猪肉消费本来就弱,春节、中秋这些传统旺季过去后,需求更是断崖式下跌。屠宰企业的开工率都不足60%,收猪的积极性低,自然会压价,猪价又被狠狠踩了一脚。加上宏观经济大环境的影响,餐饮行业复苏不如预期,对猪肉的采购量也跟着降,需求端根本托不住价格。

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还有个容易被忽略的点,就是仔猪市场的“连锁反应”。现在仔猪价已经连续13周下跌,同比跌幅高达20%,北方有些地方甚至跌到35元/公斤以下。养殖户看到猪价跌成这样,都怕继续亏,干脆把仔猪都抛售了,想及时止损。可这一抛又加剧了市场的恐慌情绪,让整个生猪产业链的信心都垮了,形成恶性循环。

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可能有人会问,就没人管管吗?其实国家已经出手了,比如投放储备肉调节市场,还有产能调控政策,但短期内很难扭转供强需弱的格局。毕竟能繁母猪存栏量高位的影响还在持续,至少未来几个月,生猪供应还是很充足。

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说到底,这次猪价大跌就是“供应爆了、需求冷了”的必然结果。消费者看着菜篮子轻了,可背后是无数养殖户的心酸。接下来猪价能不能企稳,还要看产能去化的速度和消费旺季的表现。你身边的猪肉价降了多少?养殖户们又在想什么办法扛过去呢?

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