热播剧《小巷人家》于本周迎来大结局,该剧目前在豆瓣评分高达8.1,剧中各种名场面和话题持续霸榜热搜。观众沉浸式观剧,品味人间烟火的同时也被剧中美食吸引,有不少在北京就能尝到。
松鹤楼面馆
宋莹吃腻了蛇瓜,借着筱婷要过生日了,和黄玲商量,一起带着筱婷下馆子。三个人想办法从家里出来,汇合后下馆子吃面。栋哲跟着她们,把她们抓了个现行。回家后,栋哲控诉宋莹:“抛夫弃子,背信弃义,吃独食”。
宋莹下馆子被林栋哲抓包算是《小巷人家》名场面了,各位看官,您知道这名场面发生在哪吗?没错,就是松鹤楼。
上图为1984年的苏州松鹤楼摄影:斎藤康一
建立于清乾隆初年的松鹤楼,以面业起家,迄今已有二百多年的历史,是一张经典的江南美食文化名片,影片《满意不满意》《中华三味》《美食家》《私人订制》都取材或取景自松鹤楼。
2007年9月23日八十四岁的金庸重回松鹤楼,在品尝了苏帮美食后欣然命笔,写下了“百年老店,历久常新,如松长青,似鹤添寿”的题词。
松鹤楼苏式汤面,入碗如鲫,汤清如玉,浇头丰富,汤底尤其讲究,整鸡、整鸭、鸡架、猪骨、鳝骨……加水煮透,然后吊出清汤,浇头种类繁多,卤鸭、焖肉、虾仁等应有尽有。
一碗苏式细面,浇上红白鲜汤,佐以美味精致浇头,一碗面,就是一场盛宴,令人欲罢不能。
想吃松鹤楼的佳肴,不用跑去苏州啦,北京就有分店,松鹤楼台基厂店、环球贸易中心店、月坛店、融科店可以品尝苏帮菜,想专门品尝苏式面可以直接去松鹤楼面馆。
虞山上面馆
有句话叫“上海人吃面去苏州,苏州人吃面去常熟。”在北京,有家新开的面馆叫虞山上面馆,藏在工体附近。专做更细分的常熟炒浇面和苏式汤面,店门口的板子上介绍了常熟市的面在整个江苏省美食地图中的地位,属于是附近省市的吃面爱好者们会特意来尝的水平。
现炒现烧的浇头是常熟炒浇面的特色,爆鱼、大排、焖肉等是必点,在众多口味的炒浇面里,“蕈油面”是位明星选手,它是常熟市虞山脚下的一种特色素面,取材于虞山的松树蕈(xùn),一种附生在松树根部的野生食用菌,颜色呈淡棕色,口感有嚼头,味道非常鲜美,还被誉为“素中之王”。
与普通面馆不同的是,虞山上面馆的特色是半汤面,汤少口味更浓郁,面条吸收了汤底的精华,鲜得让人能把整碗汤都喝完,喜欢吃面的您得空尝尝吧。
地址:东城区工人体育馆66号1层108
苏畅园(江苏大厦店)
看到剧里大家聚餐您是不是也想尝尝正宗的淮扬菜,别急,北京也有~
位于江苏大厦的苏畅园餐厅深受食客的喜爱,这里装修雅致,不仅能吃到苏州特色美食,还能品尝江苏其他特色菜,扬州狮子头、大煮干丝、金陵盐水鸭、淮安软兜、阳春面都是老食客必点的。水乡渔舟、果味蔬菜盒、鱼米之乡、秋果蟹篼等创新菜也受到不少年轻人的喜爱。
地址:东城区安定门外大街丁88-1江苏大厦7号楼2层
云山茶餐厅(广东大厦店)
宋莹全家搬去了广州,饭桌上关于煎不煎萝卜糕起了争论。萝卜糕煎不煎的自由,谁说了算,不好说,但哪里能吃到萝卜糕略有耳闻~
云山茶餐厅一个隐藏在广东大厦的美食天堂,以其精湛的厨艺和地道的广东风味吸引了不少食客,在这里传统虾皇饺、广州艇仔粥、叉烧、云吞面等粤式早茶,选择颇多,地道好吃。不仅有香煎萝卜糕,还有XO酱萝卜糕,供食客品尝。
地址:海淀区岭南路36号广东大厦1楼
广州酒家
除了广东驻京办,在北京还有一家店可以吃到正宗的粤式口味。广东老字号广州酒家首家北京直营店位于西单,旁边紧挨着广州驻京办,主打早茶点心,如果想吃到全部的菜品,建议早上9点至下午2点半之间去,店内还有很多种茶可以选,搭配着点心一起吃。
广州酒家可以称得上广东第一“中华老字号”,始建于1939年,总店位于文昌南路与上下九步行街交汇处。酒家以经营粤菜和中秋月饼而闻名,有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家前身是西南酒家。老店的建筑富有岭南园林风格,名菜有:广州文昌鸡、红棉嘉积鸭、万花煎酿鸭掌、三色龙虾等。虽然价格略偏贵,但菜式精致又正宗。
地址:西城区西单横二条广州大厦一层
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