世事洞明皆学问，人情练达即文章。
       古人留给我们的东西甚至是非物质文化遗产，上至天文星宿，下到人间烟火，一切颇有讲究，非常值得我们这些华夏子孙去了解，哪怕生活中微不足道的物品，比如秤、筷子等，都有学问满满。
       来时无物去时空，二路俱迷，如何得不迷去？秤头半斤，秤尾八两。
       于是，有人疑惑了，半斤怎么会是八两？只见过电子秤的人，更是一头雾水，哪里还知道秤头、秤尾？


       其实，古人早有规定16两为1斤，据说秤上的每一印花还与星座相关，那时的秤极为考究，堪称工艺品也不为过。
       就连我们平时再寻常不过的筷子，也是很有讲究的，没有人能够说出筷子的长度标准等等，也没有人能解释筷子上方下圆。多了解历史，你就会发现很多不为常人所知的故事或来历。
       今天我们就来一探究竟。
       古人为何要规定16两为1斤
       这还得从秦始皇统一度量衡开始。


       统一度量衡
       经历了春秋战国你争我夺，秦始皇统一六国后，立马开始开始统一货币，而统一货币就得从统一度量衡开始。
       什么是度量衡呢？通俗地讲，度量衡就是长度、体积、重量的单位。
       那时，秦始皇身边的李斯在这方面可称得上专家，功不可没，先是统一”度“测量单位“尺、寸、丈“，采用了十进制，然后很快就规定了”量“容积测量标准：升、斗、斛、豆等。


       然而，到了重量测量这方面遇到了一个难题，一斤该等于多少两比较合适呢？李斯一时没了主意，琢磨了多久也没有想到好的方法，最后禀告秦始皇请求帮忙出主意。秦始皇二话没说，当即大笔一挥洋洋洒洒写了四字给李斯：天-下-公-平。
       李斯思前想后，决定以四个字4*4=16，代表事事大顺，于是就定为1斤为16两。
       当然，这只是一个版本，没有确凿的记录。


       接下来，重量的单位就迎刃而解了。
       1斤=16两
       1两=24铢
       1钧=30斤
       1石=4钧
       那我们常常说起的“千钧一发”，看来是很有道理，三万斤重量要压在头发上，真的是又紧急又危险，古人的智商确实让人佩服。
       说到重，那就有对应的轻。
       古代重量的最小单位是“铢”，通常用来称量中药材的，毕竟中药材的重量一般都比较轻，我们熟知的成语“锱铢必较”，已经不是斤斤计较，而是分厘都要较真。
       那用什么来称重呢？
       秤这个时候就应运而生。


       16两为1斤
       秤通常就是一根木头或金属做成的秤杆，上面两个提手，分别有坠物，这个坠物就相当于标准的秤砣，还有一个吊篮，最关键的就是秤杆上的雕花。
       相传越国的范蠡在经商中发现，人们买卖东西，都是习惯用眼估算，这样难免就有很大误差，也不能体现公平、公正，便产生了要发明创造一种测定货物重量的工具的念头。
       一天，范蠡偶然看见一个农夫从水井里打水，那套装置让范蠡深受启发。
       范蠡回到家里用一根细而直的木棍，钻上两个小孔，并在小孔上系上麻绳，便于用手来提；粗的一头拴上吊盘，吊盘里面可以盛装物品，细的一头用一重物作为秤砣；重物离绳越远，能吊起的货物就越多。


       必须在细木上刻出标记才能清楚地计算出总量，但用什么东西做标记好呢？
       一天梦里范蠡竟然嘴里念念有词“天枢、天璇、天玑、天权、天衡、天府、天梁”等南北斗星座，范蠡便突发奇想，决定用南斗六星和北斗七星做标记，再加上福、禄、寿三星经常出现在老百姓的供桌上，深入民心，这样刚好16两为1斤。
       篆刻星宿是在时时刻刻提醒人们：人在做，天在看，头顶三尺有神灵。
       对于缺斤少两的人，轻则丢掉福气，重则消减阳寿。


       一斤为十六两看似是一个数学问题，而实则是一个文化问题，是中华文化与哲学的智慧凝练。
       后来，随着国际流通领域的扩大，十进制的算法得到全世界的认可，直到1959年新中国成立十周年，我国才废止了1斤16两，改为1斤10两，这也是国际贸易的需要，也是方便进出口的重量核算。
       随着数字技术的推广，各类称重的电子设备成了更便捷的主流，传统的秤也完成了被赋予的历史使命，已经当做文物被收藏。
       到了现在00甚至10后的一代人，不知道秤也就不足为奇。


       谈完1斤16两，接下来聊聊筷子。
       其实，最开始古人是用手抓食物，慢慢发现用手虽然方便，但使用起来还是有局现性，比如：食物太烫，从热锅里取食不方便等等，筷子相传从殷商开始出现了。


       筷子的来历
       说到筷子来历，就不得不提到姜子牙。
       传说殷商时代，姜子牙出道前，姜子牙虽然满腹经纶，却不擅长农活，终日以钓鱼来打发时间，其它事情漠不关心，所以生活过得穷困潦倒。
       姜子牙的老婆受不了这种生活，开始不安分起来，特意煮了一锅有毒的肉。


       姜子牙回家后看到他老婆在煮肉，香气扑鼻，这时更感到腹中饥饿，就伸手想去抓肉吃。这时窗外突然飞来一只鸟，一点儿也不惧怕姜子牙，跳到姜子牙的手背上，对着姜子牙的虎口啄了一下，姜子牙感到虎口一麻，肉一下子就掉进锅里，啥也没有吃到。
       姜子牙犯疑了，鸟为什么啄我，难道这肉鸟儿想吃？为了验证自己的想法，姜子牙抓了一点肉来喂鸟，这鸟并不为其所动，似乎对这肉不感兴趣，不停地啄姜子牙的虎口。
       姜子牙顿时意识到这鸟非同寻常，于是假装赶鸟一直跟在鸟儿后面，来到一片丝竹林。那鸟儿抓着两根丝竹，竟然口吐人言，告诉姜子牙要用丝竹夹肉，姜子牙听了感到奇怪不已，接过丝竹回到家中。


       姜子牙将两根丝竹伸进滚烫的锅里准备夹肉吃，发生了很奇怪的事情。
       这丝竹一碰到这肉汤，就会冒出一股淡淡的青烟。
       饱读诗书的姜子牙顿时明白这肉里有毒，假装不知放毒之事，夹起肉假装就向老婆嘴里送去。
       姜子牙的老婆顿时吓得面如白纸，心知肚明连忙将肉端走倒掉，从此不敢再有伤害姜子牙的想法。后来，姜子牙先后在周文王、周武王做了宰相，辅导周朝八百年，姜子牙的老婆也恪守妇道、深入简出，成了姜子牙的贤内助。
       而那只鸟，就一直在姜子牙身边，对姜子牙危险的时候，那只鸟便口吐人话。
       同时在姜子牙同期，也出现了玉筷子。


       这玉筷又是怎么回事呢？
       传说商纣王吃饭时喜怒无常，不是说食物太咸，就是说青菜太甜，不是说凉拌菜太冷，就是说硬菜太烫等等，总会找些岔子来折磨或惩罚身边的厨师或者伺候丫鬟。
       妲己深受商纣王宠爱，但也知道商纣王不好侍奉，所以每次商纣王用餐前，她都要事先检查一番，免得纣王莫名其妙地发脾气。
       有一次，妲己尝到饭菜有点烫嘴，想要重新更换已经来不及了，怎么办呢？因为纣王已来到餐桌前。妲己急中生智，忙取下头上长长玉簪将菜夹起来，吹了又吹，菜很快就没那么烫了，纣王吃得津津有味。


       纣王荒淫无度，倒是认为夹菜喂饭是件人生乐事，于是天天要妲己亲自喂他。妲己即让工匠为她特制了两根长玉簪夹菜，这就是玉筷的雏形。
       而筷箸的说法，是来自大禹。
       相传大禹治水有三过家门而不入，每次都在野外进餐，有时候时间很赶，锅里水烧开食物放进锅里，大禹就着急想吃完好赶路，有手去捞食物，却被烫得不行。
       眼看锅里食物翻腾，大禹灵机一动就从路边树上折断两根小树枝，除掉叶子，简单处理一下，就从沸水锅里夹菜吃，这就是筷箸最初的雏形。


       当古人把包好涂泥的谷粒置火灰中烤时，为使其受熟均匀，不断用树枝拨动，我们聪明的祖先也就是在拨动原始的过程中得到启发，天长日久，筷箸的雏形也渐渐地在古人手中出现。
       慢慢地，各种材料做成的筷子就在市面出现了，比如可以检验是否有毒的银筷子，可以显示身份的玉筷子，还有刻字绣花的红木筷子，当然还有老百姓餐桌上的竹筷子。
       究竟筷子什么时候出现？


       准确地讲，自从人类发明钻燧取火，食物从生食到熟食的习惯转变，筷子也就应运而生，毕竟筷子虽然没有手灵活，但筷子具有的先天优势，也是手不具备的，所筷子的发明，是人类文明进步的又一标识。
       说到筷子的长度，估计都很难定义。
       在我们的印象中，大多数路边摊一次性筷子最为质朴，似乎长度也最短，但不影响使用。而往往在一定规模的酒店或正式宴席上，那里的筷子似乎最长，而且镶金镀银，显得高大上。
       问题来了，筷子究竟多长才是标准的呢？


       7寸6分
       其实，古人对筷子的长度早就有标准，而且这数字也是很有讲究。
       筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。
       人有七情六欲，喜、怒、哀、忧、爱、憎、欲是人的七情，生、死、口、鼻、耳、目是人的六欲，所以饭桌上筷子见人品也是从这里而来。
       以前有一个生意人想找一个合作伙伴，一起打理生意，就在他物色好人选准备开始合作，因为这合作伙伴是在太优秀了，这个生意人的父亲却提醒，合作不要着急，先一起共进晚餐，明天开始合作也不迟。


       生意人没想那么多，就一起和那合伙人吃晚饭，吃完晚饭送走合伙人后，生意人的父亲告诉他儿子，此人吃相不好，人品不行，要慎重。
       后来，合作没多久，果然出事了，合伙人卷款跑了，生意人这时想起父亲的话，后悔不已，找到父亲，他父亲只谈谈地说了一句：筷子见人品。
       筷子是两根，称呼却是一双。为什么明明是两根筷子，却叫一双筷子呢？
       因为民以食为天，享受美食自然是天底下最美好的事情，好事成双，因而筷子就叫一双筷子，不叫两根筷子，一根筷子是没法使用的，所以一根筷子成不了好事。
       筷子在使用的时候，讲究配合和协调。一根动，一根不动，才能夹得稳。两根都动，或者两根都不动，就夹不住。这是中国的阴阳原理，也是力学上的杠杆原理。


       筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。旧时人们走江湖，身上只要有一双筷子，有什么毛病都能自己搞掂。即便忘了带，随手掰根树枝或芦苇，折断了，在石头上磨一磨，在水里洗一洗，也能用。
       一双筷子，不仅是饮食餐具，更承载了许多中国传统文化，凝结了许多前人智慧。
       而中国人使用的标准筷子上端是方形，下端则是圆形。
       中国筷子为何要上方下圆呢？
       中国古人认为天方地圆，也是古人对宇庙的认知观，上方下圆的筷子更方便使用。所以中国人认为七寸六分长的筷子是标准筷子，这样我们在享受美食时，可以更好提醒我们有七情六欲，要有节制，不可泛滥。


       中国人使用的筷子，不仅讲究实用美观，即是在使用筷子时，一支主动着挟莱，另一支被动着配合着，确能把美食送入口中。
       这不正象征着，像极了一对幸福的小夫妻。中国人遵守太极与阴阳之说，万物遵守合二为一阴阳协调才是最完美的。
       你发现没有？我们在使用筷子的姿势是拇指和食指在上方，中指在中间，无名指和小指在下方。听说，这样拿筷子的姿势代表着天、地、人，也代表着天时、地利、人和。
       中华民族有着上下五千多年的历史，不仅给我们留下了一堆的古建筑和古文化书籍，还留下了一些很稀奇的风俗习惯。随着时代的变迁，有些风俗习惯在民间越来越好，然而有一些因不适合退出了现代社会，而更有一些确实莫名其妙地消失了。


       比如1斤16两，也在时时刻刻告诉我们，每个人心里都有一杆秤，不要为了绳头小利，打破了心里那杆秤的平衡，失去了平衡终究是会砸伤自己的脚。
       7寸6分的筷子，将一直会传承下去，这是我国的国粹，也是检验一个人人品的最好的最容易实施的方法。俗话说得好：吃人嘴短，拿人手软。
       要想堂堂正正地做人，每当拿起筷子那一刹那，就多想想这7寸6分代表的七情六欲，懂得节制，不任其泛滥，才是做一个正直的人，应该驾驭的能力。
       面对古人以前的规定，我们除了要深入了解，还要有一颗敬畏的心，读出古人的智慧。


       参考资料：
       班固《汉书.律历志》
       《札记》