猪身上有个好东西建议每周吃2次一睡眠好二气色好三提升免疫
       虽然进入了4月份但是气温还不稳定天气就像小孩子的脸说变就变。前两天还是二十多度一下子降到了6-7度担心感冒每天都得盯着天气预报就怕穿少了挨冻。所以说即使进入春天还是不能马虎得当穿衣的同时饮食也非常重要要吃一些营养丰富还能提高免疫的身体好才能安稳度春天。


       宝爸去采购的时候拎回来一个猪心我一看笑了咋还想起买它答这东西好啊营养高不油腻瘦肉的口感。也的确以前吃不上肉的时候总把猪心猪肝啥的当宝吃现在生活水平提高了天天鸡鸭鱼肉反倒把猪身上这个宝贝给忽略了。
       猪心也就是猪的心脏被称为猪身上的“最强器官”是很好的补益食品。猪心的营养非常丰富含有蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及多种维生素及烟酸、核黄素等这些对于加强心肌营养和增强心肌收缩力有很大的作用同时还能营养血液养心养神。自古也一直有“以脏补脏以心补心”的说法每周吃一两次猪心能够助力睡眠补铁气色好对增强体质提升身体免疫都有好处。


       猪心对身体好但是这食材处理不好腥味很重估计这也是很多人不爱买它的原因其实只要得当处理吃过一次你就会爱上它。刚买回来的猪心要把它切开就能看到里面的血块把它清理干净然后加凉水浸泡这样就没啥腥味了。
       猪心的做法很多可以用来炖汤、凉拌、炒食怎样做都好吃。下面我为大家分享一款很家常的做法就跟吃瘦肉一样过瘾蘸料我准备了两种吃出了不同的感觉真是越吃越喜欢。


       【盐水猪心】
       需要准备的食材
       新鲜的猪心1个大葱姜八角花椒香叶料酒盐
       详细做法


       1刚买回来的猪心把它一切两半这时就会看到一些淤血清理干净然后多加一些凉水浸泡中途换水直到盆里的水变清亮


       2把猪心放入煮锅里加入没过食材的清水。加入葱姜、八角、花椒和香叶、料酒再加1勺盐入底味


       3大火烧开锅这时会有很多浮沫出现在沸腾状态下把浮沫撇干净然后盖上盖子中小火煮40-50分钟


       4关火后的猪心不要立即拿出来让它依然盖着盖子在汤里浸泡着一是避免颜色发黑二是更入味


       5把猪心捞出来别用刀直接用手撕成一条条的入盘


       6再准备两款蘸料一种是椒盐的外面有卖现成的。另一种是蒜汁蒜末+生抽+米醋+香油+鸡精搅匀即可。
       【盐水猪心】做好了宝妈再唠叨几句
       要想猪心不腥一定要切开浸泡去血水。再有就是煮的时候多放一些去腥增香的调味料。如果你不喜欢这样蘸着吃那就撕成条以后加调味料凉拌或者放辣椒或者韭菜炒着吃。
       猪心虽好但需要注意的是它的嘌呤含量高有痛风的不要吃。此外好吃也要适量因为相对来说胆固醇要多一些。
       感谢阅读美食就是家的味道有爱才能做得更好。我是宝妈小厨感谢大家的支持与关注与锅碗瓢盆交手三十年用最简单的食材做出最美的味道喜欢三五好友相聚鼓捣一些拿手好菜也会分享家里的三餐有家常菜、宴客菜、面点汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去欢迎常来哦我在这里等你。原创文章码字不易禁止盗用。
      
       


                                        
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