“东风带雨逐西风，大地阳和暧气生”，时间过得真快，今日就立春了，立春是传统二十四节气中的第一个节气，代表新一年的开始，立春之后就正式进入春季了，此时万物也将复苏。

立春的来源与中国古代的天文观测、农业生产以及传统哲学观念等密切相关，主要有以下几个方面：

天文观测

古人通过长期观察太阳周年运动，发现一年中不同时间太阳在天空中的位置不同，产生的气候、物候等也有差异。当太阳到达黄经315度时，被确定为立春，标志着天文意义上春季的开始。

农业生产需求

中国古代以农业立国，农业生产依赖对季节和气候变化的把握。立春时节，气温渐升，土壤解冻，正是春耕备耕的关键时期。人们根据长期的生产经验，将此时作为一个重要的时间节点，提醒人们开始为新一年的农业生产做准备，由此逐渐形成了立春的节气概念。

传统哲学观念

古人的阴阳五行学说认为，宇宙万物由金、木、水、火、土五种基本元素构成，相互制约、相互转化。春季属木，象征着生机与生长，是阳气上升、万物复苏的季节。立春标志着阴气渐退、阳气渐盛，新的阴阳循环开始，体现了古人对自然规律的哲学思考和对生命循环的认知。

立春的概念：可追溯到春秋时期，当时人们已确定了仲春、仲夏、仲秋和仲冬四个节气，立春就包含在仲春之中。到秦汉时期，二十四节气基本确立，立春作为重要节气被正式纳入历法体系，此后历经各朝代传承和完善，一直沿用至今。

立春标志着阴气渐退、阳气渐盛，象征生机与生长，标志着万物复苏，新一轮的阴阳开始“复盘”。

在很多地方把立春看得比春节还重要，同时在立春这一天还有许多传统习俗以及一些禁忌！

比如：咬春，打春牛、抢春等等，这些民俗很多地方一直沿用至今，用于庆祝春天的到来，祈愿新的一年农业兴旺，粮食满仓。

今年的立春不一般，60年一遇！有哪3大特点？

一，2025年是乙巳年，乙在五行中对应“木”，代表青色，所以是青蛇年。干支纪年60年一循环，上一次乙巳年立春是在1965年，所以2025年乙巳年立春60年才出现一次。

二，2025年立春交节时间为2月3日22时10分13秒，是“闭眼春”；在农历正月初六，属于“晚立春”；还在五九最后一天，是“春打五九尾”。这三个时间特征凑在一起比较罕见，在民间有很多与之相关的说法和传统。

三，今年2025年农历有闰六月，也就是今年有2个六月，全年一共384天，而今年也会出现两次立春，第一次是在大年正月初六，也就是今天。第二次则是在年末的腊月十七，本来一年立春2次在以往的年份记载中也不常见，而且和乙巳年结合，就更加显特别了。

综上所述：今年立春确实罕见，同时还是晚立春，民间俗语“在立春暖洋洋，晚立春冻死牛”，由此可见，这种情况也特别容易出现“倒春寒”的情况。

导致进入春季之后，天气可能会比现在寒冷许多，如此一来，对农作物和人们的生活会造成不小的影响，尤其是农作物产量可能会因此大不如前。

了解了今年立春的特别之处之后，大家要尽早做好“打算”哦！避免之后猝不及防。

同时要记得吃春卷，把春天的“生机”全部卷进面卷中吃进嘴里，寓意：生命和活力不断被传承，希望为新的一年到来好运和健康。

很多人只知道买春卷吃，却不知道买回来的春卷里面的蔬菜都不是新鲜的，更有甚者，里面的蔬菜都不是今年当季的，春卷里面的蔬菜一定要用今年立春那天的应季蔬菜才传统，才算真正的春卷，其它买回来的春卷不仅不能代表新的“生机”，同时吃起来口感也超级差劲。

很多朋友就会说了：“我自己不会做，不买着吃，还能怎样？”

其实春卷做法特别简单，根本没有你所想得那么困难，今天就来手把手教您做春卷，方法超级简单，就连新手小白看一次也能轻松学会，而且绝对零失败哦！

春卷具体做法：

准备食材：饺子皮 韭菜 鸡蛋 木耳 胡萝卜 粉丝 植物油

制作步骤：

韭菜准备一把今天刚从地里割回来的，加盐、小苏打侵泡5分钟，然后用流动清水冲洗干净。

水分控干后切段、根部切碎一点，吃起来更香，也更容易熟。

叶子切长一点会更好看，更绿。

接着放进无水的干净大碗中，加少许玉米油用筷子搅拌均匀。

这样可以让韭菜表面都裹上一层薄薄的油膜，又称保护膜，可以保证韭菜里面的水分和营养成分不流失，同时还可以保证韭菜不出水。

接着准备3个鸡蛋，打成鸡蛋液，倒进油锅里，炒成鸡蛋花，倒韭菜里面。

然后再准备一个去皮的胡萝卜，切成小颗粒，也倒进碗中。

再把提前泡好切段的粉丝和泡好切好的木耳丝也提前加进来。

加入胡椒粉、鸡精、耗油，其它的料都不要再加了，不然反而会遮住这些食材的鲜味。

搅拌均匀后先放一边备用。

接着准备饺子皮，取一只饺子皮放进油碗里侵泡一会儿。

接着把五张浸泡好的饺子皮放在菜板上。

用你发财的小手掌将它压扁，接着再用擀面杖擀开，擀薄，越薄越好。

接着放进蒸锅里，蒸上6分钟的时间，揭开锅盖，乘热将面皮分开。

然后把刚才调好的蔬菜放入面皮上面，将它卷起来，放进刷好油的平底锅里面。

开小火慢慢煎，煎至八面金黄，完全熟透为止。

摆入盘中，外酥里嫩的春卷就做好了，光看起来就要流口水了。

要上一口，外酥里嫩，太香了，太鲜了，对，这就是春天的味道。

今日立春，记得学会了做个家人吃哦！营养好吃，也能讨个好彩头！