小张一直在计划着减肥，他觉得自己身体太胖了。

在减肥的道路上，他确实花了不少的功夫，但是体重并没有太过明显的下降。有一天小张和朋友聊天的过程中，了解到脂肪对身体的影响是比较大的，必须要减少脂肪的摄入量才更好的减脂。



从那之后，小张就不再吃肉，而是每天坚持吃素食。后来小张因为浑身无力，面色发黄，到医院就诊最终被确诊为脂肪肝。

面对这个结果，小张非常不理解，他觉得自己已经很少吃肉了，几乎已经断肉一年时间。医生解释称，长时间的营养不良也有可能对肝脏造成损伤，甚至引起脂肪肝。



低脂饮食并不是完全不吃肉，因为肉类物质中也有人体所需要的营养，长时间补充不到位的话，同样会引起营养不良。

为了减肥有不少人对摄入的脂肪产生了极大的恐惧，认为在日常饮食中必须要远离脂肪，这样才可以保持在健康的状态。



针对这种认知有研究者的指出，这是非常错误的一种做法，必须要正确认识脂肪才更有利于身体健康。

在说到脂肪类的食物时，大多数人都会联想到肥胖以及各种心脏病，甚至癌症等问题认为脂肪会对人体造成很大的损害，将脂肪化为容易致癌的物质。



这种观点并不正确，适量的为人体补充脂肪是非常有必要的，因为在脂肪里面含有人体所需要的一些亚麻酸或者是不饱和脂肪酸。如果人体缺少这种物质的话，同样会造成健康方面的影响。

目前已经有不少研究者发现摄入脂肪过多的人群要比摄入脂肪过少的人群死亡率更低。如果刻意的不吃脂肪类食物的话，不但对身体没有好处，反而会导致身体受到损伤，甚至引发死亡风险。



在脂肪中不仅有肥肉，还有动物油，也有内脏这些食物，但凡是含有油脂的食物里边都有脂肪，当然有一些坏脂肪确实是要少吃的。

饱和式脂肪酸会导致血脂上升，甚至还增加了血管动脉粥样硬化的风险。在动物油里边，往往含有的都是饱和式脂肪酸。



除了这种脂肪酸之外，在一些肉类产品中还有好的脂肪，也就是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸主要有橄榄油或者菜籽油。适当的摄入这些不饱和脂肪酸，能够更好地降低血脂，促进血脂处于正常代谢状态，有效预防动脉粥样硬化。

因此在生活中应当适量的摄入不饱和脂肪类的食物，这些食物对身体健康有非常重要的意义，尤其里边的DHA物质更能参与脑部的发育和形成有利于大脑思维和记忆。



因此在保持健康和长寿方面，要做到适量的食用脂肪类的食物，同时要做到清淡饮食，才能为身体健康更好的助力。



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