肉中夹着蛋,好吃解馋还营养,出锅香得邻居来敲门!
有言道“吃在广东”,广东美食可谓是数不胜数,像虾饺、烧鹅、肠粉、糖水、叉烧等。但常常被广东朋友挂在嘴边的美食还得属叉烧,尤其是广东仔女们常常能听到广东妈妈说“生旧叉烧好过生你”。By豆果美食达人拾味爸爸今天,豆果美食达人@拾味爸爸教大家做蛋黄叉烧肉。不同于传
卤肉要上色,先教你熬糖色,做一次放起来,随时取用,红亮不发黑
好吃的卤肉,可以让食客流连忘返,而且吃着肥而不腻,吃完还想吃。另外,卤肉的颜色很重要,看着有食欲,才会让人有想吃的冲动。有些人,自己在家里做卤肉,要么颜色很淡,要么颜色很黑,看着没食欲,味道也不香。卤肉上色的方法有几种,比如红曲粉上色、炒糖色等。红曲粉是