记者 李培乐 济南报道

食品安全关乎民生福祉和社会稳定，是各级政府和相关部门的重要职责。近期，济南市起步区市场监管办公室着力加强高质量监管，坚决守牢食品安全线，取得了显著成效。

加强部门协同联动，扎实开展工地食堂调研检查

为进一步规范工地食堂食品安全管理，该市场监管办公室积极对接住建部门梳理监管名单，开展常态化监管工作，截至目前累计检查工地食堂12家，对其中3家下达责令整改通知书；联合住建、城管部门对施工单位项目负责人及安全管理人员20余人进行工地食堂食品安全培训，重点讲解食品安全法律法规、食品经营许可、食品采购和贮存、食堂环境、食品加工规范、餐饮具消毒、预防食物中毒及食品安全应急处置等。进一步促进施工单位落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，有效提升工地食堂食品安全管理水平，确保建筑工人的饮食安全。

全力守护校园食品安全，开展学校食堂大宗食材供货商全覆盖检查

为规范学校食堂大宗食材供应商经营行为，从源头把控食材质量，有效维护师生的身体健康和生命安全，起步区市场监管办公室对辖区内8家学校食堂大宗食材供货商进行检查，累计出动执法人员19人次，重点对供货商的资质、经营条件及食品安全管理能力等进行检查。大部分供货商能够遵守食品安全法律法规，建立较为完善的食品安全管理制度，食品安全管理水平总体较好，针对检查中发现的部分商家进货查验记录、经营过程关键环节控制问题，市场监管部门已责令相关供货商立即整改，并加强后续监督检查力度，确保其整改到位。

持续强化包保督导，压紧压实食品安全“两个责任”

为严格落实食品安全“两个责任”的工作部署及相关要求，起步区各街道围绕包保任务清单，扎实推进第二季度食品安全“两个责任”分层分级包保工作。各级包保责任人员通过下沉一线，现场检查等方式，全面排查风险隐患，重点对食品生产经营单位“日管控、周排查、月调度”情况及上一次包保督导发现问题的整改情况进行检查，确保100%完成第二季度包保督导任务。

截至目前，督导完成率为23.92%，问题发现率4.92%，问题整改率37.43%，食品安全员、安全总监配备率及承诺书上传率均达到 100%。

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