近日，名为“太原一醋厂用冰乙酸勾兑食用醋销往全国”的词条在各大社交媒体平台冲上热搜。醋是我们家中常备的调味品，而山西陈醋一直以来享有盛名，这件事很快引起了关注。

事件引起广泛关注

很多朋友比较疑惑，冰乙酸是什么，到底有什么问题。

高中学习理科的朋友们可能学习过冰乙酸相关的知识，但当时可能也很少有人探究过它有没有毒的问题，下面我简单科普一下。

冰乙酸

冰乙酸也称冰醋酸也称纯无水乙酸，是有毒的，它对人的皮肤和粘膜都是有腐蚀效果的，如果直接接触会导致很多严重的外伤，其蒸汽会刺激呼吸道粘膜，可能会引发一些呼吸疾病，造成人产生咳嗽打喷嚏流鼻涕的症状。

当然那只是其还处于高浓度的状态的时候。相信很多朋友也知道，冰醋酸其实可以说就是超高浓度的醋酸，即使这些违规醋也肯定是通过化学工艺将其变成低浓度售卖的，所以不会造成像上面叙述的一样的强烈的严重反应，但是长期食用还是会导致对身体健康产生危害。比如说可能会伤害消化道，损伤肝脏，影响骨骼和伤害眼睛等。

官方明令禁止

由于其存在的隐患，国家是明令禁止将冰乙酸用于食用醋的。2018年发布的《食品安全国家标准》中专门增加了相关规定。

在该词条的相关报道中，涉事的企业在明知冰乙酸不可用于食醋的情况下仍然用冰乙酸勾兑成食醋后进行销售。

总之就是，该醋厂违规生产了一批添加有毒物的陈醋并且已经销往全国，非常恶劣。

这件事引起争议的点不仅是在冰乙酸的问题上，更多的是很多网友都对官方的通报非常不满，因为根据通报，事情已经有了结果，涉事企业和相关人员都已经被处理处罚，但都到了这个时候，通告中关于相关品牌的名字却并未提及。

没有名字，即使处罚是罚款百万，没收财物，吊销执照都还是没能解决大家的焦虑。

网友评论

很多网友都表达了自己的担忧，表示万一曾经已经购买了这批违规产品中的陈醋却还不知道怎么办。更多网友更是表示，由于不知道到底是哪个品牌也没法进行“避雷”，进而表示干脆不购买山西的陈醋算了。看得出大家对公告都非常不满，这样缺乏关键信息的公告也确实可能会伤害到那些合法经营的醋厂名誉。

事情确实让人非常费解，因为一般发生食品安全问题，相关报道都会有企业名字和其问题产品的名字和图片。

引起热议的事件是2023年8月2日晚上，热度持续了一天，到2023年8月3日的晚上还是没有进一步通告发布。但是有一些细心的网友根据通告中的只言片语最终还是锁定了这次通告中的企业。

信息对比

比对信息后基本可以确定这次通告中的企业就是清徐县溢美源醋业有限公司。

该公司建立于2005年，至今已经走过将近二十年了，竟然还会出现这样严重的食品安全问题，让人十分震惊。

在这之后，一些媒体也通过判决案例查询发现山西有多家醋厂曾因使用冰乙酸被处罚，其中清徐县溢美源醋业有限公司也正在上面。这也印证了网友们的答案。

判例查询

当这些不良企业被爆出以后，很多网友松了口气表示，这些名字没听过，应该是些所谓的杂牌醋。但其实醋的名字不一定就和企业名字一样，就比如乐事薯片是百事公司旗下的，这都是很常见的情况，因此这团阴云也不算完全散开。因此很多网友仍然非常不满。

食品安全真的关乎到我们每个人的利益，希望这次事件能引起足够的重视，让我们能放心购买陈醋，也能让太原不要因为这些不法分子毁掉“醋都”的招牌。


                                        
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