豆浆以大豆为原料，营养丰富，被誉为“植物奶”。但喝豆浆需注意，红糖、牛奶、大米和某些药物不宜与豆浆同吃，未煮熟、高温加热、装在保温瓶和过浓的豆浆都可能对健康不利。喝豆浆时，应确保煮熟、适量饮用，避免与不宜食物同吃。

现如今，豆浆受到了很多人的喜欢，因为豆浆的主要原材料是大豆。将适量大豆用清水浸泡后，然后用豆浆机磨制、过滤后得到豆浆液。

豆浆当中有很高的营养价值，每100克豆浆含水量达到96克，蛋白质1.8克，膳食纤维1.1克，还有脂肪0.7克，胡萝卜素90微克，除此之外，豆浆里面还有多种维生素、矿物质，所以，豆浆还有“植物奶”的美称。

所以，豆浆适合各种人群食用，可以说这就是一种老少皆宜的营养饮品。

什么食物不能与豆浆一起吃？提醒大家4种食物需要注意一下，别不当回事！

①是红糖

很多人在喝豆浆时喜欢加红糖，因为这样可以增加甜味，丰富口感。不过，红糖含有一定量的有机酸，这种有机酸会与豆浆中的蛋白质发生反应，有可能导致蛋白质凝结成块，影响人体吸收与利用，大大降低了豆浆中的营养价值。

②是牛奶

大家都知道，牛奶含有大量蛋白质，而豆浆中所含的蛋白质不比牛奶低，当牛奶与豆浆相遇，就会产生更大的反应，大大降低了豆浆的营养功效。所以，不建议同时食用牛奶与豆浆。

③是大米

大米是一种富含淀粉的食物，因为豆浆中有了淀粉，就会使得豆浆的口感发黏，从而掩盖了豆浆原有的醇香。

④是某些药物

有些药物如果与豆浆一起吃，两者会发生化学感应，从而互相干扰，损坏身体健康。所以，豆浆和药物最好间隔两个小时以上。

除此之外，喝豆浆还有几个事项要注意：

◎不要喝没有煮熟的豆浆

可能有些人在制作豆浆时，看到豆浆产生了泡沫就以为煮沸了，其实，这也许只是豆浆中所含的有机物受到了膨胀，从而形成了泡沫。

豆浆如果没有煮熟会含有两种有毒物质，而这样的物质可导致蛋白质代谢出现障碍，刺激肠道，出现中毒症状。想要预防豆浆中毒，最安全的做法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸。

◎豆浆不宜高温加热

有些人因为豆浆放凉了，想要加热饮用，但是他们不知道的是，高温加热豆浆会破坏它的营养成分，尤其是其中的维生素B族和蛋白质，这两种营养成分的稳定性差，过高加热豆浆会损失这些营养。

◎豆浆别装在保温瓶里

想要随时喝到温热的豆浆，有些人会把豆浆装在保温瓶里，这样随时可以喝到。但是，豆浆当中的一种特殊物质可以去掉保温瓶里的水垢，这样的环境有利于细菌滋生，大约只要4个小时，豆浆就会变质。其实，豆浆放凉了也不影响它的营养素，所以，用玻璃水杯或者塑料水杯装就可以了。

◎豆浆并非越浓越好

有些人喜欢喝浓豆浆，而且认为越浓越好，所以在冲泡豆浆时，会添加大量豆浆粉。不过，浓豆浆可能对肠胃造成不适，出现消化不良、腹泻等问题。

所以，豆浆不要过浓，而且每个成年人每次喝250毫升的豆浆是比较合适的，因为过量摄入豆浆，也容易出现胀气、腹胀等肠胃不适的问题。


                                        
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