“张传扁，你这是怎么了？一脸苍白的，跟没睡醒似的。”

张传扁早上刚到公司，同事发出惊叹。张传扁最大的乐趣就是下班后啃上几颗核桃。他自己也说不清楚是从什么时候开始，对核桃这东西产生了莫名的喜爱。

不过，近来张传扁发现自己的身体有点不对劲，总是感觉疲惫，加上今天同事的一番话，他决定去医院看看。

“刘闻绘医生，我是不是得了什么大病？”张传扁问。刘闻绘医生：“不是大病，但你最近是不是吃了很多核桃？”

刘闻绘医生：“核桃确实有很多好处，对心脏有益，但是，什么东西都是讲究一个‘度’的。过量食用核桃，尤其是在不适宜的时间，反而可能对身体产生不利影响。”

张传扁：“那我应该怎么吃呢？早上吃好还是晚上吃好？”刘闻绘医生：“早上吃核桃对身体的吸收和利用更为有利。”

“但重点不仅仅是吃的时间，还有吃的量。每天七八颗就足够了，过量食用反而会给肠胃带来负担，还可能影响睡眠。”

“关于核桃，很多人都知道核桃对大脑有好处，但很少有人知道，适量吃核桃还可以对抗季节性情绪低落。”

“这听起来可能有点牵强，但实际上，核桃中富含的欧米伽-3脂肪酸，对维持大脑神经传递物质的平衡有重要作用，间接帮助改善情绪。”

张传扁：“哦，这样啊，难怪我每次吃了核桃后心情会比较好。”刘闻绘医生：“每天适量摄入欧米伽-3脂肪酸的人，比那些摄入量少的人，在情绪方面更为稳定，抵抗压力的能力也更强。”

张传扁问道，“那刘闻绘医生，我有个问题，我怎么才能确保我吃的核桃，是对我的健康有益的呢？”

刘闻绘医生：“要选择一些没有经过多加工的核桃，不要那些加盐或糖的。还要注意保存方法，保持核桃的新鲜，避免氧化。记住适量原则，每天七到八颗即可。”

张传扁：“刘闻绘医生，我听说吃核桃还能增强记忆力，这是真的吗？我是不是应该在每次大脑用得特别多的时候，比如做账或者算复杂的财务报表之前，多吃几颗核桃呢？”

刘闻绘医生：“张传扁啊，先不说吃核桃直接增强记忆力这件事儿靠不靠谱，咱们先聊聊为啥大家都觉得核桃跟大脑功能强化扯得上关系。”

“核桃里面确实含有一些对大脑有益的成分，比如之前我提到的欧米伽-3脂肪酸，还有抗氧化物质。”

“但这并不意味着你每次用脑前吃上几颗核桃，大脑就能立马转起来像高速公路一样畅通无阻。”

“大脑的功能改善是个长期的过程，需要的是均衡的营养摄入和健康的生活习惯，而不是某一种食物就能立竿见影。”

“核桃虽然挺好，但关键还是得适量。过犹不及嘛。你要是每次用脑前都大吃特吃，反而可能因为摄入过多的脂肪和热量，影响到身体其他方面的健康。”

“我的建议是保持平衡的饮食，适量吃核桃。至于提升记忆力和认知功能，多做一些脑力激荡的活动，比如阅读，都比单纯靠吃核桃来得实在。”

关于核桃对血管的作用您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！


                                        
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