6月5日芒种再忙不忘“吃2样喝2样”遵循传统圆满顺利安康
       芒种是二十四节气中的第九个节气也是夏季里的第三个节气。在民间人们把芒种叫作“忙种”说明到了此时已经进入到了耕种忙碌的季节正是南方种稻子和北方收小麦的时候。


       自古以来人们对芒种都很重视除了有送花神、安苗等习俗还有一些美食文化相伴。芒种时节的气温升高显著因为雨水多所以空气的湿度比较大。所以遵循传统不管多忙都要吃一些祛湿祛暑、养心安神的食物。牢记“吃2样喝2样”寓意圆满顺利安康。


       芒种吃2样
       一吃鸡蛋-芒种蛋


       芒种时节有吃鸡蛋的传统习俗这一天吃鸡蛋被称为“吃芒种蛋”。夏季暑热当头出汗多会消耗大量体力而吃鸡蛋可以很好地补充营养不仅能安神养心还可以增强体质增强免疫使身体更加安康给生活带来圆满。


       啤酒卤蛋的做法
       需要准备的食材是鸡蛋啤酒酱油葱姜八角和香叶盐。先把鸡蛋煮熟后剥皮打上花刀。炒锅里加植物油放姜八角和香叶炒香倒入啤酒和鸡蛋加酱油和盐烧开后煮到汁少许粘稠关火出锅。
       二吃面条-芒种面


       在北方我们老家有吃芒种面的传统习俗。人们认为这一天吃面一年都顺利。这天吃面没啥讲究可以是热汤面、拌面、炒面、打卤面等只要是家人喜欢的就好。同时吃面也是补充体力不苦夏增食欲长力气。


       圆白菜鸡蛋炒面的做法
       需要的食材是挂面条鸡蛋圆白菜胡萝卜。挂面条煮熟后捞出来过两遍水控水后放酱油拌上颜色。炒锅里加植物油烧热倒入蛋液煎成块后铲出。锅里加葱花炒香放圆白菜和胡萝卜丝翻炒至打蔫倒入鸡蛋块炒匀再倒入面条加盐调味炒匀即可出锅。
       芒种喝2样
       一喝酸梅汤


       芒种时节气温高最适合喝酸梅汤。酸梅汤是老北京的传统饮品被称为“芒种第一汤”它酸甜可口生津止渴除烦安神还解暑。每当这时节人们多数会选择自己在家熬制。


       酸梅汤的做法
       做酸梅汤的食材乌梅44克黑枣52克山楂干40克甘草1小片豆蔻1个干桂花0.4克冰糖65克清水1.5-1.9升。食材洗净放入锅里加水后熬煮1个半小时再放冰糖和桂花再煮15分钟即可关火凉透后放入冰箱冷藏。
       二喝芒种茶


       在传统习俗中很多地方都有芒种节气喝茶的传统习俗芒种这天喝茶被叫作“喝芒种茶”传说喝了芒种茶整个夏天不犯困。每到芒种时节烈日当头但是农民们还要下地劳作出汗多还消耗体力易耗气伤津这时就要喝茶不但祛暑去湿气还能补水提神不犯困。
       那么芒种喝什么茶合适呢1红茶是温性茶温心养心保养脾胃二绿茶是凉性茶解渴清暑热。
       结语
       芒种时节要遵循传统美食文化吃鸡蛋和面条喝酸梅汤和茶。这些都利于身体安康寓意圆满生活顺利。
       感谢阅读美食就是家的味道有爱才能做得更好。我是宝妈小厨感谢大家的支持与关注与锅碗瓢盆交手三十年用最简单的食材做出最美的味道喜欢三五好友相聚鼓捣一些拿手好菜也会分享家里的三餐有家常菜、宴客菜、面点汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去欢迎常来哦我在这里等你。原创文章码字不易禁止盗用。
       


                                        
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