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明日百花生日，叮嘱家人：再忙别忘记“做4事吃4食”，尊重老传统

新车最搜榜发布于 9月前

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       明日百花生日叮嘱家人再忙别忘记“做4事吃4食”尊重老传统

       “百花生日是良辰未到花朝一半春万紫千红披锦绣尚劳点缀贺花神。”3月21日农历二月十二就是传统的百花生日也叫花朝节花神节、
       花神
       生日、挑菜节等是我国古代的一个传统节日时间一般在春分前后。上面的诗句就是清代人蔡云的《咏花朝》描写的就是民间庆贺百花生日风俗盛况的写照。

       在古代的洛阳城里花朝节这一天不管是达官贵人还是市井百姓都要到龙门石窟等处游玩挑食野菜品尝时鲜。而在我们苏州人们要在虎丘花神庙前宰杀牲畜祭祀花神恭祝仙诞。除此之外花朝节这天人们还要游玩赏花、扑蝶挑菜、官府出郊劝农有些地方在花朝节这天还有女子剪彩花插头的习俗总之古人很重视这个节日但是不知什么原因这一传统节日后来却日渐消亡了。不过在我们当地老人们到了这天还是会嘱咐我们做好4件事吃4种美食究竟做什么吃什么一起来看下。
       一祭花神。

       农历二月十二这天年轻女子要去
       庙里烧香祭拜花神或者在花树下为花神设神位祭祀行礼祭拜也可以。女子们设好香案摆上花糕、水果等贡品点燃香烛对着花神像虔诚叩拜据说拜过花神像后年轻女子会貌美如花将来能找到如意郎君。
       二种花挑菜
       。

       花朝节这一天我们当地还有栽花种树的习俗其实现在的植树节也是由此演变而来的。这个季节大地回暖正是植树栽花的好季节此时种上一株花没多久就能开出艳丽的花朵。挑菜就是去挖野菜此时的野菜是最鲜嫩的比如白蒿、荠菜等都特别美味。古诗有“采薇采薇薇亦柔止……”
       三
       赏红护花。

       古代人赏红护花女孩子要贴红纸、红线或五彩纸、绸带在花枝上花树打扮的越漂亮者为魁可以美名远扬。现在的赏红护花简单多了我们就在自家种的花树或者果树上绑上红丝带果树的话再压上一块小石头寓意花开的特别好看果树可以开花结果。
       四晒种祈丰
       。

       花朝节这天人们都认为是吉日这天最好是晴天晴是带来百物丰熟的吉兆。人们会把家里的种子拿出来晾晒据说谁家凑齐“百样种子”那么他家今年就能斩获丰收。这个时节正是春耕播种的时节晾晒种子可以提高发芽率对农作物的生长确实有好处。
       说完要做的4件事我们再来说说要吃的4种美食。
       一吃花糕
       。

       花糕据传武则天那时候盛行的武则天嗜花每年花朝节这一天她总要令宫女采集百花和大米一起捣碎蒸制成各色花糕用来赏赐群臣。这种糕有着花瓣的馥郁和谷物的芬芳香甜可口于是花糕很快流行人们纷纷效仿。
       推荐菜品【玫瑰花糕】

       主要食材

       糯米粉黏米粉核桃肉大枣玫瑰花。
       调味料
       白糖。
       操作步骤
       1将大枣、核桃肉洗净切成小丁备用。玫瑰花瓣也用淡盐水洗净备用。

       2
       把糯米粉、黏米粉放在盆内加适量水放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花用温水拌匀揉成面团做成糕状。

       3然后将做好的糕上笼蒸约40分钟左右蒸熟即成出锅倒扣脱模撒上花瓣点缀美味即成。
       二吃花瓣


       花朝节前后正是各种花朵争相开放的时候空气中都散发着阵阵沁人心脾的花香。我们这里就有吃槐树花、榆钱花等习俗。在古代唐太宗会在花朝节这一天亲自于御花园中主持“挑菜御宴”这个宴会上的美味多数是用各种野菜和花掰制作而成。

       主要食材
       槐树花面粉。
       调味料
       食用油食盐大蒜生抽鸡精香油辣油香醋。
       操作步骤
       1把槐花放入大盆作摘去杂质加入清水撒点食盐浸泡一会后淘洗干净控干水分。

       2接着加入适量干面粉
       轻轻晃动使每一朵槐花都沾上面粉然后放入蒸屉蒸十五分钟左右至熟透后关火焖一会再出锅。

       3接着碗中加入食盐蒜末生抽鸡精香油辣油香醋淋入热油搅拌均匀后浇在槐花上再次拌匀即可。
       三春菜粥


       春菜粥顾名思义就是用多种春菜熬煮成的粥一般是青
       菜加些豌豆、胡萝卜、玉米粒、毛豆青椒等蔬菜再加一点肉末吃起来确实不错。

       主要食材
       青菜猪肉胡萝卜。
       调味料
       食用油食盐香葱老姜料酒鸡精。
       操作步骤
       1先把猪肉洗净后切成末加入食盐和淀粉抓匀腌制青菜胡萝卜洗净后切碎备用。

       2大米淘洗干净后放入电饭煲中加入清水按煮粥键煮粥。剩下最后15分钟时锅中加入食用油油热后放入肉末炒至变色。

       3接着加入老姜葱花和料酒爆香然后加入青菜胡萝卜炒至断生加入食盐调味鸡精提鲜炒匀后盛入电饭煲中直到提示音响起即可出锅品尝。

       关于花朝节的习俗就分享到这里朋友们你们老家花朝节有什么习俗呢欢迎大家在评论区留言和爱喜一起分享厨艺有限请多多指教。
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