01

要长寿

得先养肾、补肾

人健康要想长寿，首先要养护的就是肾脏。

从中医的角度来说，肾藏精，为人体生命之源。

明代虞抟在《医学正传》中讲到“肾元盛则寿诞，肾元衰则寿夭”。

从现代医学的角度来说，肾是人体重要的代谢器官，肾越好，过滤功能越强，身体就越健康。

每天早晨喝一碗核桃芝麻薏米粥“长寿粥”，对肾脏非常有益，有补肾固精的作用。

核桃芝麻薏米粥

食材：核桃4~5颗,黑芝麻、薏米各一把,鸡蛋1个,牛奶适量

做法：将食材直接放在一起煮即可。如果时间宽裕,也可以先用破壁机将食材打碎,之后再煮成粥,这样口感会更为细腻、柔滑。

这碗粥是如何起到补肾延寿的功效呢？主要要归功于三种食材——核桃、黑芝麻和薏米。

核桃

核桃一向享有“长寿果”的美誉,中医认为它可补肾养血、治肺润肠、健脑乌发。

《医林纂要》一书中就明确记载核桃仁可补肾、润命门、固精、润大肠。

《本草纲目》中也记载它可以益命门，而命门指的就是精之所藏之处——肾。

此外，现代研究也发现，核桃中富含的精氨酸、油酸以及一些抗氧化物质,对预防心血管疾病、冠心病、老年痴呆等颇为有效。

但核桃中的油脂含量较高，每100克热量达到627千卡，因此不宜过量食用。建议每人每天摄入四五颗（约40克）左右即可，易上火者更应少食。

另外，在食用核桃时尽量不去掉核桃仁表面的褐色薄皮，以避免营养物质的流失。

黑芝麻

据中医理论，黑芝麻有“黑色入肾”的特性。

《神农本草经》记载:黑芝麻“ 补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老 ”。

《本草纲目》中记载：服黑芝麻百日能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出。

此外，黑芝麻富含的维生素E，每百克含量高达50毫克，能有效清除体内自由基，对美容护肤和抗衰老有良好效果。

而且黑芝麻中钙含量也极为丰富，经常食用有助于中老年人预防骨质疏松症。黑芝麻还富含生物素，对脱发也有一定疗效。

薏米

《本草纲目》记载薏米“健脾益胃，补肺清热，祛风除湿，养颜驻容，轻身延年”。薏米在五谷类中纤维含量最高，并且低脂低热量。

温馨提示：煮熟薏米相对较难，需提前浸泡一晚再进行加工。

这碗“长寿粥”含有早餐必备的三种营养素：碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，搭配非常合理。每天早晨喝一碗，既营养又健康。

02健康饮食宜遵循6A原则

健康饮食的6A原则包括以下几点：

早餐要吃得早

在每天早晨7~9点正是胃经当令，这时吃早饭不仅养胃气，营养吸收也更好；晚上5~6点吃晚饭，可以给肠胃预留足够的消化时间，避免影响睡眠。

每顿饭只吃七分饱

每顿饭只吃七分饱，感觉没饿但又不是特别想吃；少吃或不吃寒凉之物对脾胃很有益处。

进食要细嚼慢咽

进食要细嚼慢咽，避免摄入过多食物，并降低血糖快速上升的风险。

饮食上要少盐、少糖、少油、少加工

在饮食上要少盐、少糖、少油、少加工，降低高血脂、高血压、高血糖的发病风险。

选择软食品

老年朋友应该注意选择软食品以便口腔和消化系统更好地接受。

来源：健康谈


                                        
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