#记录我的2023#


       百香果布丁推荐月龄：11M+
       配餐用途：配餐
       功效：补充维C/防便秘/提高免疫力
       营养特点
       百香果含有17种氨基酸，多种维生素和类胡萝卜素，还有丰富的钙、磷、铁等物质及微量元素，让宝宝远离夏季感冒。一颗小小的百香果还能散发出十几种水果的浓郁香气。
       普通的布丁吃腻了，可以试试今天这款。除了鸡蛋和牛奶的搭配，不仅可以补钙、提高免疫力，加入了甜蜜蜜的百香果汁，口感也丰富了很多。
       食材工具


       准备食材：鸡蛋：1个，百香果：1个，配方奶：110克
       工具：筛网、蒸锅


       1.百香果取出果肉，过滤出纯百香果汁15克。
       百香果小的话可以用两个。
       2.百香果汁中磕入鸡蛋，加入配方奶，搅打均匀。


       3.搅匀的蛋液过筛一遍。
       过筛后的布丁蒸熟口感更细腻。


       4.倒入模具中，轻轻震出气泡。


       5.水开上蒸锅，中小火蒸12分钟，关火后再焖5分钟。
       同款电陶炉12档。


       6.细腻爽滑的百香果布丁就完成啦~一口下去就是夏天的味道，放冰箱冷藏一会，又是慕斯的口感了。


       添加要领
       ●挑选百香果的时候可以用手掂一掂，选择比较重的；摇一摇，无晃动感，说明果子新鲜，果汁丰富。品种可以选择黄金百香果，口感不会很酸。
       ●牛奶加热后只会损失一些对热比较敏感的维生素，但其中的钙和蛋白质并不受影响。
       ●想用烤箱的妈妈们，可以使用水浴法，建议烤箱上下火160度烘烤40分钟。


                                        
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