“夏天吃3瓜，身体顶呱呱”，3瓜指的啥？当季鲜嫩，入夏别不懂吃。夏天高温多雨，是很多瓜菜上市的黄金季节，夏季的瓜菜水分足口感好，营养也很丰富，平时给家人吃蔬果瓜菜都建议选择当季的时令食材，顺应节气饮食，更营养健康哦。俗话说“冬吃根，夏吃瓜”，指的也是夏天是吃瓜菜的好时节。

适合夏天吃的瓜菜也很多，最经典的当属冬瓜、苦瓜、黄瓜了。我们当地人还爱吃白瓜等，下面分享3道适合夏天吃的时令瓜菜，炎热的夏天吃它们可以清热解暑、补充维生素对身体好，因此民间也有：“夏天吃3瓜，身体顶呱呱”的说法，

一、白瓜

白瓜又叫稍瓜、生瓜等，因为白皮成熟后呈现出白色，因此也被称之为“白瓜”。白瓜的口感清脆清甜，跟黄瓜比起来别具风味，夏天吃它可以清热利尿、消渴清暑、润肠通便，夏天别错过哦。

推荐菜谱：白瓜炒肉

食材：白瓜、瘦肉、大蒜、葱。

1、白瓜洗净对半切开把瓜囊的部分挖掉，洗净切片。

2、把切好的白瓜片里加入适量的盐混合抓均匀，腌制10分钟，腌制出水然后洗净挤干水待用。（这样的白瓜口感更脆甜）。

3、瘦肉洗净切片，加入少许的生粉、蚝油抓均匀腌制入味待用。

4、热锅凉油下入瘦肉煸炒，炒变色后起锅装盘待用。

5、热锅凉油，下入蒜末爆香，下入白瓜片一起翻炒均匀。

6、可以加点水焖一下，白瓜质地相对硬一些。（一点点水即可）

7、下入瘦肉一起混合翻炒均匀。

8、加入少许的盐和鸡精调味提鲜，下入适量的葱段增香点缀即可。

二、丝瓜

丝瓜就不陌生了，一年四季都能吃得上，秋冬季节大多是大棚种植的丝瓜。平时吃丝瓜的时令季节是在每年的夏天当季。这个季节的丝瓜嫩脆清爽，自带清甜的口感，夏天吃非常适合哦。夏天吃丝瓜还可以美白皮肤、清热解毒，夏天不妨多吃一些。

推荐菜谱：蒜蓉粉丝蒸丝瓜

食材：丝瓜、大蒜、粉丝。

1、丝瓜选择棱角丝瓜、圆丝瓜也行。

2、丝瓜去皮洗净切长段。（丝瓜去皮留一点绿色，这样瓜吃起来口感更脆甜）。

3、粉丝加入适量的温水泡软洗净待用。

4、大蒜洗净剁碎成蒜末，蒜末准备多一些。喜欢吃辣还可以搭配少许的小米辣一起。

5、蒜末里淋上热油激发香味，加入少许的生抽、蚝油、少许盐和糖提鲜，混合搅拌均匀。

6、粉丝铺在盘底，然后摆上丝瓜断，在每个丝瓜上放入适量的蒜蓉酱。沸水上锅大火蒸7分钟左右，出锅上桌即可享用。

三、苦瓜

苦瓜也是夏季的时令瓜菜，这个季节的苦瓜正当季，营养足口感好，夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。

推荐菜谱：苦瓜黄豆猪骨汤

食材：苦瓜、黄豆、猪骨、生姜。

1、苦瓜去籽洗净切段，切大块一些，生姜洗净切片。

2、猪骨洗净冷水下锅焯水一下，捞起洗净沥干水待用。

3、黄豆提前泡发洗净待用。（黄豆泡发一下更容易煲软烂）。

4、把准备好的猪骨、黄豆、生姜一起放入炖锅里，加入适量的纯净水。

5、黄豆猪骨煲煮40分钟后，最后下入黄瓜一起继续煲。

6、继续煲煮30分钟，出锅前下入少许的盐调味，混合拌匀即可。

Lily美食谈碎碎念：

以上就适合夏天吃的3种瓜菜，都是当季的时令菜，这个季节吃非常适合，水分足口好，营养也高，附上了这3道瓜菜的家常做法，可以收藏试试哦，夏天做给家人吃，简单营养又美味，老少皆宜。


                                        
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