【大河财立方 记者 吴海舒 实习生 董昊 文 受访者供图】日前，国产汽水品牌大窑饮品在陕西宝鸡的工厂投产，全国化进程更进一步，也让国产饮料再次进入话题圈。
今夏，关于汽水圈的话题一直在升温。一边是“双乐”忙着涨价，另一边，国产汽水降价、扩产能、玩联名，势能不减。长久以来，国产汽水大多为区域品牌，当下是否迎来新的发展阶段？国产汽水们走向全国面临哪些挑战？
国产汽水加速开拓全国市场，主攻餐饮渠道
近日，大窑饮品在陕西宝鸡的工厂正式投产。大河财立方记者现场了解到，该生产基地占地228亩，项目主要包括4条生产线，涵盖了大窑的全品类产品，生产基地建成满产后预计可实现年产值6亿元。
落户宝鸡，也是大窑全国化进程的重要一步。大窑饮品相关负责人告诉大河财立方记者，宝鸡拥有完备的食品饮料产业链条，汇集了玻璃瓶、易拉罐、瓶盖、包装材料、物流等产业链企业，大窑饮品可最大限度实现产业配套和链条延伸，打造产业生态。同时，宝鸡基地可以辐射四川、重庆、河南、山西、甘肃等市场。据介绍，大窑饮品已在内蒙古、吉林、辽宁、宁夏、安徽、山东等地打造7大生产基地。
在渠道方面，大窑目标明确，主攻餐饮渠道，避开与可口可乐、百事可乐等品牌竞争商超渠道，从中国数量庞大的餐饮店入手，把利润让给餐饮店。该策略让大窑在餐饮市场快速铺开，在竞争激烈的饮料市场夺得一方天地。
业内人士认为，近两年大窑依托其品牌和规模红利，一直在做整体的创新跟迭代，这个对消费端而言是向好的。通过全国生产基地的建设，大窑能够扩大产能、降低成本，进一步提升品牌知名度和美誉度，从而增强市场竞争力。
作为国产汽水品牌的代表之一，大窑的动作，也让业界把关注目光再次放在了此类品牌上。国产汽水品牌众多，比如长期“霸占”陕西市场的冰峰、老字号北冰洋，还有一代人的童年美味记忆天府可乐……但目前来看，大部分国产汽水仍是区域性品牌，距离全国性品牌仍有一段距离。
有味加速器创始人谭野在接受大河财立方记者采访时表示，特种渠道一直是区域品牌扩张市场的便捷通道，而餐饮是特渠中的核心，全国近千万家的餐饮网点非常碎片化，以至于几乎不存在垄断机会。“这不仅仅是大窑的机会，也是很多新品牌的机会。”谭野说。
“两乐”涨价，留给国产汽水价格空间？
近段时间，可口可乐和百事可乐官宣调价，不少网友直呼“简单且廉价的快乐消失了”。
今年5月，百事饮料旗下多款汽水产品明确提价，除了550毫升的主力产品建议零售价调整至3.5元外，百事饮料将900毫升百事、七喜、美年达系列产品建议零售价调整至5元/瓶。再往前，湖北太古可口可乐、郑州太古可口可乐陆续发布部分产品调整的告知函称，部分产品供货价格调整，建议零售价从3元/瓶调整为3.5元/瓶，提价幅度16%。
另一边，国产汽水出新品、玩联名、扩产能，动作频频。
大河财立方记者了解到，元气森林新建饮料项目太仓工厂即将投产，投产后年产值可达24亿元。自2019年起，元气森林先后在安徽滁州、广东肇庆、天津西青、湖北咸宁、四川都江堰和江苏太仓兴建工厂，初步构建起“超级城市群+自建工厂”的全国战略布局。
上个月，太极藿香正气口服液携手天府可乐开启跨界新玩法，推出联名款网红时尚单品藿香小可乐，反差感让产品火速出圈，成为年轻人的新宠。
于2011年回归市场的北冰洋，与年轻消费者紧紧绑定，今年以来，北冰洋通过联名、综艺植入、主题活动等覆盖年轻人生活的角落，一个老字号汽水品牌正逐步焕发新生机。
同样为国产汽水老字号的冰峰则走逆势降价路线。日前，冰峰饮料发布通知，建议西安地区各经销商指导各餐饮零售门店对橙味汽水等多款产品降价至每瓶2元，冰峰饮料相关负责人称，降价是为了促进消费。
中国食品产业分析师朱丹蓬告诉大河财立方记者，“两乐”涨价，既有内部创新升级迭代背后带来的成本增加的因素，也有外部竞争激烈程度提升以及原材料价格上升的原因。“整体去看的话，涨价并不是坏事，是符合商业逻辑的。”朱丹蓬说，在外资饮品涨价的节点，会给国产汽水留下更多的价格空间。
全国化竞争，国产汽水面临哪些挑战
近年来，中国碳酸饮料市场呈现稳步增长态势，市场规模不断扩大，整个国产汽水得到了高速增长、高速扩容的红利。行业人士认为，红利背后，国产汽水也陷入发展困境，比如营收偏低、利润不高等。汽水行业门槛较低，入局者众多，市场竞争激烈，产品同质化严重。
朱丹蓬表示，大多国产汽水面临的主要问题是体量小、利润低，还没有能力匹配高强度竞争。在这个时候，应该加大市场的开发和渠道的拓展，以及团队的建设，打牢根基。“打造全国化市场对当下的国产汽水来说还是一个很大的挑战，除了打情怀牌，更多的还要回归产品本身，进行产品的迭代升级，提高产品品质。”朱丹蓬说。
除此之外，汽水饮料还普遍面临另一大挑战，就是近些年快速崛起的现制饮品。
近十年，现制饮品快速崛起，出现了多个千店万店品牌，这些饮品以更丰富的产品线和更饱和的文化属性在快速抢占市场份额，俘获年轻消费群体。“每一杯蜜雪冰城和喜茶，冲击的可能都是雪碧和可乐。”谭野说。
谭野认为，传统汽水是存量之争，国产传统汽水在品牌、网点、管理上都很难有机会广泛积累竞争资源，所以也很难有系统性机会赢得高强度竞争。“但不排除在局部市场，或者在特定场景中，扩大渗透率的机会，但是这些机会更像是散点型机会。”谭野说。
他直言，如果只是传统汽水，和“双乐”产品线重叠的产品形态，不是细分创新型的饮料，那么诞生全国主流品牌的可能性并不大。依靠足够细分和创新的产品概念杀出重围，此类品牌才有穿透细分市场的机会。
责编:史健 | 审校:陈筱娟 | 审核:李震 | 监审:万军伟
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！
联系邮箱：1042463605@qq.com