鲜果销售只是荔枝产业的一环,在今年荔枝减产的背景下,通过对荔枝的精深加工,打破鲜果售卖期短的局限,给荔枝产业带来新的活力。

每天早上四五点,果农们就开始采摘荔枝鲜果,今年由于异常天气,不仅产量少了,中小果的占比也大了。

当天采摘下来的荔枝鲜果,通过分拣机就可以分为特级果、精品果以及中小果。像中小果以及当天没有卖完的荔枝,就会送到烘干机,烘干之后用来制作荔枝深加工产品的原材料。

在离荔枝园不远的冷库中,已经堆放了不少烘干的荔枝果干和果肉,这些荔枝系列深加工产品的原材料,随后就会送往不同的工厂制作荔枝醋、荔枝酒、荔枝饼干等产品。荔枝精深加工,不仅让夏天的荔枝做到“四季可期”,还提高了产品的附加值。

广东东莞某荔枝生产加工企业销售部副总经理 钟丽燕:我们今年预计还要收购十万斤左右的荔枝鲜果,用来做荔枝系列的深加工产品。荔枝曲奇饼还有荔枝雪花酥,都比较受欢迎,今年已经销售了几万

来源:央视财经

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