«——【·前言·】——»
【“未经授权，禁止搬运，违者必究”】
最近这几天的天气是越来越热了，很多人开始脱下薄袄，换上休闲宽松的T恤。
在这样的气候环境下，鲜甜美味的草莓也迎来了成熟，所以我们来到水果摊位上，就能看到一筐筐鲜艳欲滴的草莓。它们看起来色泽诱人，吃起来也是甜中带点酸，让人回味无穷。
可当我们买回家后，却有不少人在清洗草莓上犯了难，有人说放盐可以去除农药，有人则坚持用面粉清洗，认为这样能更好去除草莓表面的残留物。
看到有人为此争论，经验丰富的老农笑了笑，然后给出了更好的建议。
红彤彤的草莓
生活中，草莓是很多人心目中的“水果皇后”，很多人喜欢它的原因在于味道特别美味，完美融合了酸甜两种味觉，让人一次尝尽两种截然不同的滋味。
从初尝的酸涩到细嚼后的甘甜，再到最后的余香与回味，每一步都给人类味蕾上带来新的惊喜。
更重要的是，草莓内部含有非常丰富维生素C、维生素A以及多种矿物质，在适量摄入下可能会改善皮肤的质量，也会在一定程度上增强人体的免疫力，是一种营养价值很高的水果。
因此很多人都会买上一些放在冰箱里，等到嘴馋的时候就吃掉它们，就算有时上头草莓买多了，我们也可以把它放到冰箱里，那鲜红的色泽以及心形的外观，具有很强的装饰效果。
要知道心形通常被人们看作是爱情和幸福的象征，很多女孩子内心都比较浪漫，也都很喜欢草莓，这也使得草莓在众多水果中脱颖而出，成为情侣约会时的首选佳果。
只不过这位水果皇后存在一个致名的弱点，就是极易溃烂。
草莓的缺陷
与其他水果厚实的外皮不同，草莓的表皮几乎没有防御能力，一旦受到微小的物理伤害或是微生物侵袭，它的内部都会迅速溃烂，影响人们的正常食用。
不知各位有没有察觉，草莓体内的水分很多，我们只需轻轻咬上一口，就会有许多汁液留下来，这确实是草莓的一个特性，也能起到解渴的效果。
但这同样也是草莓容易溃烂的原因之一，高水分环境是细菌和霉菌繁殖的理想之地，倘若外界气温到达达到合适的温度，那么这些微生物就会迅速增长，也让草莓溃烂的时间提前了。
与此同时，草莓体内的高糖分同样吸引了大量微生物，也为微生物的生长提供了充足的能量，使其成为微生物生活的“乐园”，进而产生溃烂的现象。
为了解决这些问题，商贩们想到了一个好办法，就是把草莓放到盘子里，然后用保鲜膜将其密封保存，这样空气中的细菌、微生物等就很难对草莓造成伤害，也能延长它们的保鲜期。
当然，也有一些不法商家会给草莓表面喷上水果保鲜剂，保证水果的色泽与口感，可这种物质如果人体摄入过多，就有可能刺激肠胃，引发一定的健康问题。
因此，我们无论买到什么水果，都应该将其清洗以后再食用，这样就会在享受美味的同时，又不会产生太多的顾虑。
买回草莓之后，很多人习惯放盐清洗，浸泡3-5分钟，觉得它能有效清除草莓表面上的虫卵、细菌，这确实是有理论依据的，可实际上呢？它对草莓身上保鲜剂的去除效果并不明显。
况且盐这种化学成分比较粗糙，很有可能在清洗过程中对草莓表皮造成伤害，这时候盐分就会渗透到草莓内部，进而影响草莓的口感，可能还会加快草莓的溃烂。
难不成各位想尝试一种又酸又甜又带点咸味儿的草莓吧？那种口感一定非常怪异。
这时有人就说，既然盐水不容易清洗草莓，那利用面粉轻微的磨砂效果，去除草莓表面的污垢和残留农药如何？
这听起来确实有一定的道理，但你别忘了，草莓表面拥有许多坑洼，很容易造成草莓表面残留粉末，反而增加了清洗的难度。
问题来了，既然这两种方法都不适合清洗草莓，那么正确的清洗方法是什么呢？老果农说出了一件非常有效的清洗方式。
清洗草莓的做法
我们观察手上的草莓，头顶基本都有一个绿色的叶子，它的名字是草莓蒂。
很多人清洗草莓时习惯将它拔下来，觉得太碍事了，殊不知草莓蒂连结的地方，正是草莓的内部，所以我们清洗草莓时，不要把它拔下来。
首先我们需要准备一些东西：草莓、盆子、淀粉、食用碱，当然还有适量的凉水。
准备好之后，我们就需要将盆中盛满清水，把红彤彤的草莓放进盆中，然后立刻加入适量的淀粉以及食用碱，接着就是不停的搅拌。
等到食用碱和淀粉完全和清水融合之后，我们就可以放下手头工作，然后静静等待5分钟。
时间一到，我们就要把草莓全部打捞出来，然后再用清水反复浸泡10分钟左右，让草莓的表面变得完全清洁，这时就可以捞起来，享用美味的草莓啦。
我们不难发现，生活中许多传统智慧都是给予科学研究过的，食用碱和淀粉的相互配合，就能发挥不错的功效，让草莓变得更加干净，吃起来更加安全。
以前我在路边遇到过一家卖草莓的商贩，他们就是把草莓用保鲜膜封好，一盒一盒卖出去的，于是我就挑了两大盒草莓，外观看起来非常不错，价格也才10块钱。
可当我拿回家拆开之后才发现，只有上面那十几个草莓是优质的，下面的草莓都很软，看起来都坏了，我这才发现自己上当了，可是后悔也已经晚了，因为商家早就换个地方卖了。
所以大家在生活中购买草莓时一定要小心谨慎，认真观察，不要认为看起来好看的水果就很好吃。各位知道如何挑选好的草莓吗？欢迎大家指导~
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