厨师的祖师杀子炖肉吃，现在听来很骇人听闻。如果现代发生这类事情，估计不被送进医院，也要被关进小黑屋了。但在历史上，此事还真发生过，而且跟历史上两个大名鼎鼎的人物，春秋时期赫赫有名的五霸之一的齐桓公和一代名相管仲有关。

齐桓公在管仲的辅佐之下，将齐国治理的日益强盛，顺利成为了主持诸侯会盟的春秋霸主。自然也就会有人开始极力讨好齐桓公，其中三个最有名的人，就是竖刁、开方和易牙。 竖刁乃是齐国宦官，负责管理内侍、宫女等事务。春秋时期的宦官并不一定非要“欲练神功，挥刀自宫”，但是，竖刁为了表示对桓公的忠心，毫不犹豫的“挥刀自宫”。桓公乃是性情中人，深受感动，对竖刁由此非常的信任。 开方，原本为卫国庶长子，见齐桓公成为霸主，就从卫国跑到了齐国，侍奉了齐桓公十五年，被齐桓公所信任。他被当时的人所不齿的是，齐国、卫国距离很近，却十余年不回卫国看望父母，即所谓的“倍亲以侍君”、“其母不爱，安能爱君”。这个么，看史实么，历代的道德楷模皇帝们有几个真正爱自己父母的。而且爱自己父母的人，可真不一定会爱别人，受过其伤的人肯定了解；不爱父母的，或许另有隐情，也不一定就对其他人不好，不可一概而论。对于开方的作为，需要慢慢悟了，成者王侯，败者寇么。

到了最后一位主角闪亮出场的时刻，灯光打起。这位杀子炖肉之人，就是大名鼎鼎的厨师业祖师易牙。易牙是一位庖厨，喜调味，善烹饪，因此成了齐桓公的宫廷厨师。 有一天，齐桓公用膳完毕，突发奇想，悻悻道：“孤已经吃过了无数的山珍海味，却还从未尝过人肉是何等滋味……”说着，讪讪然摇头：“真是人生憾事呀。” 一旁伺候的易牙却将桓公的话一字一句的听了进去。第二天午膳，易牙端上了一个小金鼎，鼎中鲜嫩的肉块和汤汁散发出诱人的香气。 桓公品尝之后，觉得这是自己从未品尝过的美味，就问易牙：“这是什么肉做的，竟然如此美味？” 易牙眼中落泪道：“昨日闻国君叹息，深感不安。为了国君身体安泰无虞，故杀死了四岁的儿子，做成肉汤以献主公。” 桓公闻之，心中非常不安，但却被易牙杀子献食的举动所感动。桓公认为易牙爱他，胜过爱自己的儿子，从此越发的宠信易牙。

人终有老去的一天，管仲病重，桓公就跑去问管仲，竖刁、开方、易牙三人是否可以接替管仲的位置。管仲以“竖刁阉己”、“开方倍亲”和“易牙食子”之事，认为不可。但是，管仲去世之后，桓公却忘记了管仲的嘱托，宠信三人。 桓公病重，易牙等人各辅公子争权，而桓公却被锁于宫中，活活饿死。桓公的尸体在床上放了足足六十七天，尸虫都从窗子爬了出来。易牙和竖刁作乱，迫使太子昭逃亡宋国，扶持了公子无诡（又名无亏）暂时夺得齐君之位，桓公才被收敛安葬。 太子昭在宋襄公（继齐桓公之后的春秋霸主，要以礼服人的那位）的支持下，率兵打回了齐国。易牙带兵迎敌，而竖刁守城。城内的齐国老臣高傒用计杀死了竖刁，迎太子昭入城，处死了公子无诡。 易牙闻之，避居彭城，重操旧业，开办了中国历史上第一家有名的私人饭馆，并且创造了很多新的烹饪方法和菜肴，比如那个鱼肚藏羊肉。自此，易牙被厨师业尊为了祖师。

易牙参与政变之事，历史自有公论。但是，做人还是要有底线的，易牙杀子献食之举，却是伦理道德的彻底沦丧，应该被万世所谴责。易牙如此没底线，还被尊为祖师……地沟油、“回锅肉”、“老米饭”，细思极恐呀。 


                                        
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