前段日子，天水麻辣烫火出了圈，这和当年淄博烧烤年如出一辙，一时间，大量的人涌入甘肃天水，想要品尝一下，这独特的麻辣烫。济南小伙刘辉，以前一直都是做餐饮的，而且还干到了餐厅经理的职位，不过因为工资比较低，所以就想着自己出来单干，思来想去，这些年大的餐饮是不太好做，不如做一些投资小，回报快的。

于是就瞄准了这个网红麻辣烫，因为他身边的朋友，就是因为以前淄博烧烤比较火，于是去淄博学习，然后在济南开店，挣了不少钱，这次刘辉想着同样也是网红产品，而且麻辣烫制作起来也更加的简单，想必也能挣到钱。

在开店之前，刘辉可谓是花了大量的心血，还拿出了这些年，干餐厅积累的资金，最为关键的是，他还特意去了一趟甘肃，和当地的老师傅学习了一下手艺，开店之前，可以说是信心满满，认为这次终于可以轮到自己挣上一笔了，毕竟在甘肃，人确实是特别的多，随便哪一家都是挣钱的，有了这个网红效应，应该生意也会不错。

刘辉，找了好几天的店铺，终于在高新区找了一家觉得合适的，拿着开店资金，签订合同，然后是店面的装修，最后选择了一个吉祥的日子开业。

这个店刘辉前前后后，一共投入了三十万元，但是结局却让人有些难以接受，事实上，在这之前，身边的朋友，都在劝他不要折腾，但是小伙就是不听劝，30万开麻辣烫店，18天关门，看着空荡门店难受！

刘辉说自己开店，还是经验不足，当然最为重要的还是选址没有选好，因为是在一个离大学不远的地方，认为这样一定可以做起来，另外还雇佣了很多的人员，人工的成本，再加上经营不善，实在是做不下去了。

其实在这之间，甘肃麻辣烫早就开到了济南，刘辉这个是济南的第六家，前几家，在济南可以说是“一夜爆火”，尤其是天水麻辣烫火的时候，不过随着这个热度的减少，人们吃的也比较少了，尤其是像这网红店，如果选址和装修上花费太多的时间和精力的话，那么后续就用可能直接做不起来。

看着空空荡荡的门店，李辉说自己只干了18天，就干不下去了，看来还是经验不足，不过也让他认清了一个现实，这次失败让刘辉感慨，也深刻认识到了创业的不易，让他更加珍惜未来的机会。所以我们在看待网红店的时候，不要只看到挣钱的一面，还要看残酷的一面。

像在我住的地方隔壁，也是遇到这样的店，不过不是麻辣烫店，而是淄博烧烤，刚开始火的时候，特别的流行，不过随着热度减少，几百平方的店，每天就一桌，甚至有的时候还没有人，这明显就是赔本的买卖，只是不知道它还可以坚持多久。

朋友们，你们是怎么看待这些网红产品的呢？如果你有这个经济实力，会尝试去开这样的店吗？欢迎大家留言讨论。#暮春谷雨#

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