今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

要问你最喜欢用什么菜下酒，可能每个人的心中，答案都不一样，有的人说是炸花生米，有的人说是拌白菜心，但是今天我大厨江一舟就给大家盘点一下，老一辈人最爱的四道下酒菜，炸花生米上榜，拍黄瓜这么经典的下酒菜然排倒数第一，相信看完后你就明白了。

第四名、拍黄瓜

在这么多下酒菜中，拍黄瓜说明他受欢迎的人群也非常多，清凉脆嫩的口感，简单的做法，喝白酒，喝啤酒来上一盘都非常美味，今天我就把详细好吃，正确的做法分享给你。

最好选用带刺的鲜黄瓜，然后切掉黄瓜把，然后不要用菜刀拍，容易出来铁锈味，咱们要用擀面杖把它拍散，切段之后放在碗中，然后放上一勺蒜泥，一勺生抽和陈醋，再来一勺盐，半勺糖，一勺鸡精味精，来点香油，吃辣的您就放放点辣椒油，非常的美味好吃您记得做。

第三名、洋葱拌木耳。

洋葱拌木耳，是一道非常清口解腻下酒的小凉菜，美味好吃，做法简单，在本篇文章中，他排在第三名，说明还是有很多人爱吃这道菜的接下来就把做法分享给你，

新鲜的紫皮洋葱，对半切开之后，去掉外皮，然后斜刀切成细丝，新鲜的木耳摘洗干净，开水烫上一分钟，捞出来用水冲凉，然后和洋葱丝放一块，

接着放一勺蒜泥一勺陈醋和生抽，两勺糖半勺盐一勺鸡精味精，然后再来点香油辣椒油，再来点香菜段拌匀后就可以吃了。酸甜适口非常的美味赶紧做起来吧。

第二名、油炸花生米。

油炸花生米，可以说是人尽皆知，受众面最广的一道下酒菜了，但他只能排第二名，这让我对第一名非常期待，但其实油炸花生米的做法也很有讲究，一不小心就容易炸糊，或者炸不好吃，接下来就把正确的炸花生米做法分享给您。

做炸花生米，一定要挑选好花生米的个头大小尽量选择均匀的，然后把花生米冷油下锅转小火轻轻的炸大概炸3到5分钟，听见锅里噼里啪啦乱响的时候就可以。捞出来了晾凉后就可以吃了此时的花生米最为酥脆好吃这一说到花生米我就想起一款酒，匠礼私藏酒

为什么想起这款酒了呢因为这款酒的味道实在是让我难以忘记，它的产地仁怀市（县级市）茅台镇，其“7.5公里酱香酒核心产区”之内，占尽天时、地利、人和，用心酿造好酒。

其水源是皆知一条赤水河，孕育两大酱香酒品牌（茅台和郎酒），望山河酒厂所在地“茅台镇7.5公里核心区域”，背靠赤水，就地取材，酒之灵魂来自天然，具有灵气

其工艺采用的是与茅台同宗同源的古老酿造秘法，即“12987”的传统经典坤沙酿酒之技艺，继承先人千年的匠心智慧，融入新时代创新杀菌和微生物维护技术，不单纯拘泥古法，推陈出新。

第一道、凉拌白菜心。

凉拌白菜心，可以说是老一辈人最爱的下酒菜了，没有之一，因为他的做法简单，食材也特别家常，接下来就把做法分享给你。

新鲜的白菜对半切开顶刀切成细丝，然后放上点葱丝尖椒丝，香菜段，再来点炸好的花生米，放点盐，味精白糖酱油，陈醋，香油辣椒油拌一拌，就可以吃了，口感清脆，做法简单，你也赶紧做起来吧。

总结：

怎么样朋友们，看完文章，这次知道老一辈人最爱的四道下酒菜是啥了吧，记得把文章收藏好


                                        
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！  
                                        
联系邮箱：1042463605@qq.com