老话说：“小满到，枇杷熟，麦花香，正是初夏好风光！”

时间过得很快，不知不觉，今日便是小满了，小满是二十四节气中的第八个节气，也是夏季的第二节气。

小满时节的到来，不仅意味着龙舟水快速降临，初夏雨水会增多，同时也有炎热的天气，麦田里的小麦也即将成熟，进入夏收阶段。

古人是很重视小满这个节气的，老一辈人常说：“小满吃5宝，今夏无烦恼”，今日小满，这里所说的5宝指啥呢？该怎么吃？

今天咱们就一起来看看吧。

1. 苦瓜

小满节气的到来，菜地里的苦瓜也逐渐长大了，小满时节，正是吃苦瓜的季节，此时的苦瓜刚刚长大，新嫩爽口，营养丰富。

苦瓜也是夏日常见的降暑食物，清热解毒,之益处，深受人们的喜爱。

选购时要挑选质地坚硬、表面光滑无斑点的苦瓜，切开后可以发现苦瓜内部绿色部分较多、籽粒较少,这样的苦瓜口感会更佳。

烹饪时,可以采取多种方式,例如清炒、煮汤等。如果你喜欢吃太苦的味道，可以提前放入少许盐，腌制一下，这样可以起到化解苦涩的作用。

2. 丝瓜

每到小满时节，在南方地区，丝瓜也开始大量上市了，丝瓜含有大量水分和纤维素,能够起到清热解暑、利尿通便的作用。

丝瓜的品种有很多，有白玉丝瓜，双青丝瓜等等，大家可以按照自己的口味喜好来选择不同的丝瓜。

烹饪时,丝瓜做法也是多样化，可以进行清炒，煮汤，或者凉拌，油炸都是可以的，清炒时可以与肉类、蛋类等搭配,增加营养;;汤煮时也可以加入肉类或蔬菜,做成营养丰富的汤品。

3. 茄子

小满时节，菜地里的茄子也长大了，茄子富含维生素，营养丰富，是夏季最常见的食材之一，深受男女老幼的喜爱。

选购茄子时，可以挑选本地的青茄子，紫茄子，还有花茄子等等，比如青茄子适合爆炒，紫茄子适合油炸。

小时候每到初夏时节，最喜欢吃的菜肴就是茄子烧豆角，加入一点肉沫进去，那简直就是神仙都不换，光是汤汁就非常的下饭。

4. 西红柿

西红柿富含维生素C、番茄红素等营养素,西红柿还含有大量水分,能有效补充夏日流失的水分,起到清凉降温的作用。

如今的大棚蔬菜种植的西红柿口感不爽也不够甜，有条件的话，大家可以去菜市场买农家种植的西红柿，吃起来口感更好，西红柿可以采取多种做法,如生吃，炒肉炒蛋，打汤等等。

5. 毛豆

每到初夏时节，毛豆便开始大量上市了，毛豆营养丰富，更关键的是口感好，不管是直接煮着吃，还是炒肉，炒辣椒，甚至卤着吃味道都是一绝。

选购时要选择饱满挺拔、无明显瑕疵的毛豆荚。剥开后可以发现豆粒饱满、颜色翠绿,这样的毛豆口感更佳。

今日便是小满，建议大家多吃以上这5种应季食物，它们不仅营养丰富,还美味十足，值得人们夏季好好品尝一番。


                                        
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