随着保鲜技术以及种植技术的成熟，现在我们一年四季，想吃什么菜，基本上都能买到什么菜。然而，在买菜的时候，看着各式各样的蔬菜，我们都不知道该买些什么，有时候明明买的菜很新鲜，但口感总感觉差点。其实关于买菜，有句民间俗语：应季而食。也就是说买蔬菜，最好是选择当季的新鲜蔬菜，它不仅价格便宜，而且营养以及口感都会更好一些。相反，那些反季节的蔬菜，价格贵、口感还不佳。因此，在买菜时，我们就最好避免购买反季节的蔬菜。今天就来跟大家分享5月买菜的小技巧。在5月份时，我们就尽量避免购买这5种反季节蔬菜，下面就跟着我一起来了解一下吧！


       一：白萝卜。
       俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，从这句话中我们就能了解，萝卜它是属于秋冬季节的蔬菜。秋冬季节的萝卜不但水分多，而且口感香甜，无论是炒还是炖汤，都是既营养又美味的。然而，现在已经到了5月，错过了白萝卜最佳的食用时间。这个时候售卖的白萝卜，一般都是放在冷库里保存的，就算是大棚种植的萝卜，在5月天气转热的时候，萝卜也会口感欠佳，不管怎么做都不好吃。因此，我们去买菜时，5月份就尽量不要选购白萝卜了。


       二：大白菜。
       大白菜同样是属于秋冬季节的蔬菜，现在市面上售卖的大白菜，通常都是秋冬季节收获后储存起来的。经过长时间的储存，大白菜的水分和营养都会大打折扣。这样的大白菜虽然看着完好，但吃起来，口感就会差很多，因此在5月份就尽量不要购买大白菜了。其实，这个时候的雨水足、气温高，很多青菜都开始慢慢上市了，比如空心菜、卷心菜、鸡毛菜等，这些应季蔬菜价格便宜，口感还好。


       三：豆角。
       豆角就是很多朋友都喜爱的一种蔬菜了，它的口感脆爽，不管是炒着吃还是凉拌，都是非常美味的。然而，豆角的收获季节是在夏季，也就是在6月份，而现在才5月份初，并没有到豆角成熟的季节。虽然现在市面上我们就能够买到豆角，但这些豆角通常是菜农让豆角加快上市，使用了一些催熟剂，这样就能使豆角的生长周期缩短了。然而，这个时候的豆角不仅价格比较贵，而且无论怎么烹饪，吃起来口感都比较差。因此，在5月份就尽量不要买豆角了，我们只要再等上个把月，就能享用到时令豆角了。


       四：莲藕。
       前几天来到市场买菜，正好看到商家摆出了新鲜到货的莲藕，我就赶紧买了一大截。然而，拿回家炒熟后，吃起来却一点都不好吃，不仅没有甜味，莲藕还发黑。后来婆婆告诉我说，虽然现在一年四季都可以买到莲藕，但莲藕真正上市的时节要到夏季7~8月份才能有新藕出来，现在购买的莲藕一般都是老藕，口感当然不好了。就算是新藕，也是放在冷库里保存很长时间的，这样的莲藕不管是炒还是炖汤都不好吃。


       五：西红柿。
       西红柿就是很多家庭经常会购买的一种果蔬了，它的口感酸酸甜甜的，无论是凉拌，还是炒鸡蛋或打蛋花汤，都是那么地滋养又可口。然而，现在并没有到西红柿上市的季节，它通常要到夏季6~7月份才会上市，果农为了西红柿早早上市，卖个好价格，就会通过大棚种植或者催熟剂来处理，这样的西红柿不仅捏起来硬邦邦的，而且吃起来口感不沙也不酸甜。所以，这个时候的西红柿我们就尽量少买。
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