导语:河南儿媳妇给婆婆蒸包子吃,朋友圈火了,网友:真羡慕,儿媳妇真好!大家好,我是阿胖。我婆婆想吃包子了,但她自己包不太好,我会包呀,我给她包。平时她对我可好了,很是包容我。老话说:家有一老,如有一宝。父母是兄弟姐妹的根,根在,兄弟姐妹的凝聚力会更强。父母在,人生尚有来处,父母不在,人生只剩归途。其实我对婆婆好也有自己的小私心,毕竟她就老公这么一个儿子。
这就是我给婆婆蒸的包子,她平时又不太喜欢吃肉,人还比较养生,喜欢清淡的。正好这几天枸杞芽发出来了,枸杞芽清肝明目,营养又丰富,是很养生的野菜,所以用它蒸包子再合适不过了。摘回来的枸杞芽,晚上睡觉前淘洗干净,想着枸杞芽虽然营养,但香味不如头茬韭菜香,我又加了一大把婆婆种的韭菜提鲜,都淘洗干净后放厨房里控水了,早上直接用就行,第二天就可以调馅了。
说是我给婆婆蒸包子,倒不如说婆婆给我蒸包子。这食材除了枸杞芽不是婆婆种的,粉条不是婆婆做的,其它的都是婆婆种的养的。比如韭菜香葱大葱就是婆婆种的,还有大鹅蛋大鸭蛋也都是她养的,面粉是她磨的。馅料我是这样调的:枸杞芽焯水后挤水再切碎,韭菜切末,1个鹅蛋4个鸭蛋加把虾皮炒成蛋花,粉条开水烫软洗干净切碎,最后再放上切碎的大葱和香葱,用滚烫的猪油泼在葱花上,调料加盐、十三香、花椒粉。大家觉得这馅料调的怎么样?还有哪里不足的地方没?欢迎留言分享哦!
我要是早上蒸包子,一般都会晚上睡前把面先和好,盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵。婆婆起床比较早,她起来后会帮我从冰箱里先拿出来面团回温,等我洗漱好后面团也发的差不多了。因为是全素馅的,所以这次的包子,做的比较小,这样蒸15分钟就能熟,蔬菜不会变色还能减少营养流失。
婆婆也包了一个,嘿嘿,比较丑的那个就是她包的。婆婆除了不会包包子,但种地种菜,养鸡鸭鹅是一把好手,再说哪有十全十美的人,不会做的事多了去了,包括我自己,也有很多不会做的事。所以在俺家,谁会做啥谁多做,其他人跟着帮忙就行。我包包子,婆婆就烧水,这样包子二发好后,就可以直接水开上锅蒸了。
包子蒸好后,我又凉拌了几根蒜苔。刚出锅的包子,配着大葱、蒜瓣或蒜苔会更好吃。正好有新鲜的蒜苔,切成段先加盐腌一会儿,入味后加入生抽米醋香油拌一拌就成了,又辣又脆,配着出锅的热包子嘎嘎香。
这一盘是我做的五香蚕豆。蚕豆是婆婆去年种的,她趁蚕豆还没变老剥了一大袋冻冰箱里了,眼看着今年的新蚕豆都快下来了,这旧的再不吃就真的没机会吃了。这做法也是简单的很,蚕豆放锅里,加入没过蚕豆的水,放入多一点的盐咸咸的,再加一把花椒,一把小茴香,五六个八角,五六片香叶,七八个豆蔻,两块桂皮,两块白芷,几个干辣椒,最后加点老抽上色,水开转小火煮至蚕豆软面就成了,简单的很,婆婆比较喜欢吃,说是比直接炒吃还香还下饭。
这是小米粥,我蒸包子时,婆婆熬的。吃完包子,喝一碗养胃暖心的小米粥,是再舒服不过了,为了更营养,婆婆又加了两把燕麦进去。
今天这包子出锅后,全家人都吃嗨了,一个比一个吃的多,我吃的最多,很是鲜美好吃。看着吃的多,其实包的小,不过我家的饭量也确实不小,农村人嘛,体力活干的多,只有吃饱饭才有力气,再说又不是啥高级食材,吃饱舒服才是第一,所以不会取笑谁吃了多少多少。
这就是我家的早餐了,发到朋友圈后,网友说:真羡慕,儿媳妇真好!与其说我好,不如说婆婆好,平时在生活上,她都是帮着干这干那,这都是她的情义,她不干也是她的权利,但人家还是没有怨言的帮着干,这就是人家的情义,咱也得有所回应,反正目标就是把这个家过好,她好我好大家好!好了,今天分享就到这了,感谢阅读,明天见!
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