“南疆日长北国春，蝼蛄聒噪王瓜茵。新尝九荤十三素，谁家村西不称人。”要说二十四节气当中，那个节气的美食最多，我肯定毫不犹豫地说到是立夏。这个时候不管是果子也好，还是蔬菜，都要远超其它时候，品种多样，口感也相当的不错，吃着那叫一个满足。


       农历的三月廿七不一般，因为这天恰巧就是立夏节气，它是四时八节之一，在古代是一个非常重要的传统节日，流传着各种各样的风俗习惯。像在诗词当中，不就提到了九荤十三素吗？可见这个时候的美食，压根就吃不完，每天换着种类吃，都可以天天不重复，不过在笔者看来，有3样，不管如何都要去尝尝。


       按照老辈人的说法，在立夏节气这天要“吃3样，做2事”，不忘老传统，顺利安康入夏。
       一、吃3样分别指啥？
       1、水笋
       每年的4到5月份是吃笋子的最佳季节，因为地域的不同，笋子的种类也截然不同，像在我们当地，就会必吃水笋，这种笋，属于野笋，属于山上野生出来的，它带有鲜甜味，口感相当的不错。在立夏这天吃水笋，也代表着一年那都能够脚骨强健。


       推荐食谱：【水笋煮鱼】
       所需食材：水笋、河鱼、姜片、蒜、辣椒、植物油、盐、酱油、生抽、鸡粉
       做法：1、把水笋去壳之后，清洗干净，接着放入到盘子中；2、锅中放入植物油，烧热之后，放入姜片，接着放入河鱼开始煎，煎熟透之后，放入盐还有酱油以及生抽；3、把切好的水笋放进去，开始煮，熟透之后，来点鸡粉把它拌匀就可以了。
       2、咸鸭蛋
       在我们赣北农村当中，还会吃上一点咸鸭蛋，有的时候如果家里没有咸鸭蛋的话，也会准备一点咸鸡蛋，老一辈人认为，在立夏这天如果吃了咸鸭蛋的话，可以起到强健身体的作用，因此在这天，家家户户都会煮咸鸭蛋吃。


       推荐食谱：【水煮咸鸭蛋】
       所需食材：咸鸭蛋、清水
       做法：把咸鸭蛋捞出来之后，清洗干净，接着放入到一个锅中，里面注入适量的清水，然后开始煮，把它煮熟透，就可以直接出锅了。
       3、蚕豆
       地里的蚕豆，这个时候也快成熟了，在立夏节气，其中最应景的食材，那就是蚕豆，这个时候青蚕豆刚刚长成，不管是煮着吃，还是炒着吃，味道都特别的棒，在我们老家，人们喜欢把蚕豆和大米一锅煮，做成“蚕豆饭”。


       推荐食谱：【蚕豆饭】
       所需食材：大米、蚕豆
       做法：把大米淘洗干净，接着放入嫩蚕豆，注入适量的清水，接着就可以开始煮了。记得在王祯的《农书》上有“百谷之中最为先登之物，蒸煮皆可食，代饭充饥”之说。可见那个时候，在立夏节气的时候，就有煮蚕豆饭的一个做法了。
       二、做2事
       1、秤人
       大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。老一辈人认为，在立夏秤人会对阿斗带来福气，人们也祈求上苍给他们带来好运。在以后得生活当中越来越顺。


       2、运动
       在立夏节气的时候，还要合理的进行运动，因为这个时候，天气转热，人的心神易受到扰动，出现心神不宁。而运动会产生多巴胺，让我们更加的开心，赶走这些坏情绪。


       农历的三月廿七不一般，它是立夏节气，也是中国传统的一个节日，在这天我们一定要在饮食上稍加注意，多吃一些时令的食物，比如提到的这三种，除此之外，还要记得合理的运动，帮助我们更加轻松愉快的进入夏天。


                                        
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