夏天，这菜使劲吃，一解暑、二强骨骼、三增免疫，包饺子吃太香了。炎炎夏日，小暑节气将至，气温开始越来越热了，每年的这个时节就适合多吃一些当季的时令瓜果蔬菜，顺应时令饮食更营养健康哦。夏天可以多吃一些瓜菜，冬瓜就是不可错过的瓜菜之一，冬瓜水份足、口感清新，热量低，热天吃它清热解暑，非常健康。

冬瓜内中还含有维生素、钙物质、钾物质等营养元素，能够补充人体所需营养成分，其中维生素能够维持正常视力，预防夜盲症，增强身体免疫力等。钙物质能够促进骨骼构成，强化骨骼效果，夏天别错过哦。冬瓜夏天煲汤、或做成冬瓜猪肉饺子都是非常赞的哦。

下面分享一道家常版的：冬瓜猪肉饺子做法

【冬瓜猪肉饺子】

食材：猪肉、冬瓜、葱。

1、冬瓜取适量，去皮洗净切片。

2、然后切成丝，加入适量的盐拌匀腌制。

3、冬瓜水份多，加盐杀出水来，清洗一下挤干水待用。

4、猪肉洗净剁成肉馅，7分瘦肉3分肥肉，把肉馅和冬瓜一起混合。

5、加入适量的生抽、蚝油、少许盐、香油混合。

6、再加入适量的葱花混合搅拌均匀。

7、面粉加水揉成面团，揉成长条切成小面剂子。然后擀成面皮。

8、取一片饺子皮包入适量的饺子馅，收口捏好，不要露馅即可。

9、剩下的饺子馅和饺子皮也是一样的方法包好。

10、锅里加水煮沸，下入饺子下锅煮。煮至饺子熟透即可，不要煮太久了影响口感。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：冬瓜猪肉饺子就做好啦，这样搭配做出来的饺子鲜香脆嫩，带有冬瓜独特的清香，别具风味哦，营养好吃还不上火，夏天吃冬瓜做的饺子馅，顺应节气饮食，营养美味更健康哦，大人孩子都爱吃。

Lily美食谈碎碎念：

1、冬瓜的水份很多，建议切丝后加点盐腌制一下，挤出水分再做馅料，这样吃的时候口感更好。

2、饺子馅的猪肉肥肉比例要搭配好，7分瘦肉3分肥肉，这样的肉馅吃起来口感更好，鲜嫩不柴。

3、煮饺子的时候水里加点盐，煮沸后兑入一碗冷水继续煮，反复2次，饺子煮熟透即可。


                                        
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