作为一个普普通通的江西人，我们家一日三餐的伙食饭菜都比较简单，早上一般吃粉条，中午和晚上则是炒菜吃。

最近天气比较炎热，一家人吃饭都没啥胃口，一家四口都更喜欢吃清淡一点的菜肴，对于大鱼大肉反而没有那么喜欢。

中午我将自己家里一家四口的午饭晒在朋友圈，没想到意外火了，引发了网友们的围观，4个菜成本不到10块，网友纷纷点赞评论道：“真会过日子，勤俭持家的典范。”

到底中午做了哪些菜呢？一起来看看吧。

首先是一道我最爱吃的菜肴，辣椒炒猪油渣，这个菜是我小时候爷爷奶奶经常煮给我吃，吃起来特别下饭，长大后，虽然如今生活条件好，但是我依然很喜欢吃猪油渣。

将肥肉切碎一点，放入锅中，加入少许食用油，开小火，让猪油在锅里慢慢煎出油脂，待猪油渣变成金黄色时捞出。

锅留底油，将提前切好的碎辣椒倒入锅中，加入少许盐，这样可以逼出辣椒的辣味，翻炒片刻后，将猪油渣倒入锅中，还加入了一点昨晚吃剩下的小虾米一起爆炒。

最后进行调味，加入少许生抽，少许蚝油，少许味精，放少许清水，焖煮一会，直接出锅，这样做出来的猪油渣炒辣椒非常美味下饭。

第二道菜是苦瓜炒蛋，老妈在阳台用泡沫箱种了两颗苦瓜，没想到长势喜人，居然长出了不少的苦瓜。

于是中午便摘了一个苦瓜，然后将其切成片状，放入少许盐腌制去除苦涩味，然后清洗干净，沥干水分，备用。

热锅热油，先将鸡蛋液搅拌均匀，将其放入锅中将鸡蛋煎成金黄色捞出备用，锅留底油，下入蒜头炒出香味。

再将苦瓜倒入锅中爆炒，加入少许辣椒粉，翻炒片刻，放入鸡蛋，加入盐，生抽，蚝油进行调味，翻炒片刻便可出锅。

第三道菜是清炒冬瓜，很多人以为冬瓜是冬季的蔬菜，但其实冬瓜是夏季的蔬菜，之所以叫冬瓜是因为冬瓜的表皮有一层像冬天白雪一样的物质，故此被人们称为冬瓜。

冬瓜是一道清淡可口的家常菜，适合夏季食用，首先，将冬瓜去皮去瓤，切成块状。然后，将锅烧热，倒入适量的油，放入冬瓜翻炒至断生，最后，调入适量的盐和鸡精，即可出锅。

第四个菜是清炒洋葱，这是我家孩子们最爱吃的一道素菜之一，将半颗洋葱切成块状备用。

热锅热油，将切好的洋葱倒入锅中，翻炒至断生，炒的时候一定要用大火旺炒，调入适量的盐和鸡精，即可出锅。

4个菜成本不到10块钱，这顿午饭虽然简单，但是却充满了家的味道。


                                        
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