韩国以其泡菜而闻名，但鲜为人知的是，这个国家还拥有一项令人瞩目的＂世界第一＂——人均方便面消费量。被誉为＂方便面王国＂的韩国，其人均年消费量高达70-80袋，远超其他国家。这不禁让人好奇，作为经济发达国家，韩国人为何如此偏爱这种被一些人视为＂垃圾食品＂的方便面？

在韩国，方便面被称为＂拉面＂，而我们通常所说的拉面则有特定的名称，如日本拉面和中国手打面。尽管中国是全球方便面生产和消费的领头羊，但若论人均消费，韩国则稳居榜首。韩国的方便面种类繁多，从广受欢迎的＂农心辛拉面＂到以辣味著称的＂三养火鸡面＂，应有尽有。泡菜与拉面的组合，成为韩国人餐桌上的常见风景，甚至在街头巷尾，也能找到许多专门提供特色拉面的餐馆。

 

方便面的历史可以追溯到很久以前，东方和西方都有制作方便保存食物的传统。相传清朝时期，一位名叫伊秉绶的官员在为母亲举办寿宴时，意外地将煮好的面条油炸，再用高汤泡软，结果大受好评。这种面条后来被称为＂伊府面＂。现代方便面的发明者是日本人安藤百福，他创立了日清食品公司，开启了方便面的商业化生产。1963年，韩国三养食品与日清合作，将方便面引入韩国，最终成为国民主食。

韩国人对方便面的偏爱，与其国情密切相关。韩国土地资源有限，农业发展受限，导致粮食自给不足。为了解决这一问题，韩国引进了方便、经济的方便面，并大力推广。经过多年发展，韩国方便面已形成独特的风味，成为全球领先。韩国人的生活节奏快速，上班族往往没有时间等待一顿饭菜的准备，这时一碗泡菜拉面就成了最佳选择。此外，韩国街头的自动贩卖机和自助泡面店，提供了便捷的用餐方式。

尽管韩国已成为发达国家，但食材价格昂贵，新鲜蔬菜和水果更是价格不菲。在这样的背景下，方便面以其经济实惠的特点，继续受到韩国人的青睐。相比之下，中国的饮食习惯更为丰富多样，泡面并未成为主食。此外，关于泡面的负面传言，如＂有毒塑料膜＂、＂报纸做的肉粒＂等，虽然已被辟谣，但仍影响了人们对泡面的看法，认为其不宜作为日常饮食。然而，适量食用泡面并不会造成健康问题，关键在于保持饮食的多样性和平衡。

 

 



                                        
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