夏季，本是蔬菜、水果，烧烤各种美食轮番上场的时候，但是有些人看着一道道美食，却无福享受。主要都是因为自己的肠胃实在不给力。

天气炎热，胃口不好，苦夏久矣，吃什么都不消化，干什么都提不起劲，甚至喝口水都觉得撑，吃点油腻的东西，胃更是难受。

如果你有这些情况出现，那么可以试试陈皮。陈皮可是夏季的养生宝藏。

陈皮，即晒干的橘子皮，夏天容易食欲不振，一杯陈皮茶，酸酸的味道能够激活味蕾，打开胃口。同时，陈皮中的挥发性物质能够帮助消化，减轻因食用油腻食物而引起的胃胀。

此外，陈皮对于脾胃虚弱的人来说，是调理身体的佳品。

陈皮泡水喝要牢记“2要3不要”

一要：陈皮泡水前要清洗干净

陈皮在晾晒过程中，有可能会沾染上灰尘和杂质，所以在喝前要先将它清洗干净，这样可以更安全的享受陈皮水带来的好处，也有利于陈皮水中的营养更好的析出。

二要：泡陈皮的水要用100度的开水

陈皮经过晒制，所含水分已经被大量蒸发，加上陈皮质地又硬，如果水温过低，就很难将其泡开，这样陈皮中的营养成分也不就不能完全被泡出来，所以要用100度的开水来泡，这样效果才会更好。

一不要：长期不间断服用

陈皮性温燥，助热，每次服用量不宜过多，时间也不宜过长。特别是阴虚内热、胃火旺盛的人，更应该避免长期不间断地服用陈皮茶。

二不要：自制陈皮

听起来陈皮就是用橘子皮晒干制成，感觉很简单，其实制作陈皮的过程复杂，如果处理不当，可能会引起发霉、虫蛀。因此，建议购买经过专业处理的陈皮，以保证安全和卫生。

三不要：用鲜橘皮代替陈皮

新鲜橘皮含有大量挥发油，刺激性强，不适合直接泡水。而且，鲜橘皮可能有农药残留，对健康不利。

除了泡水，陈皮还可以通过其他食疗方式来增强其养生效果。例如，蜂蜜陈皮茶，大枣陈皮茶，陈皮油爆虾等。

当然了年份越高的陈皮，有效营养成分越丰富，但价格也相对昂贵。对于日常泡水喝，其实选择适合的年份就可以了，不必过分追求高年份。

什么样的陈皮好呢？

新会陈皮，源于广东省江门市新会区，历史悠久，品质卓越，是陈皮中的上品。其独特的地理环境、气候条件以及精细的加工工艺，使得新会陈皮在香气、口感和药用价值上都独具一格。

新会陈皮，其色泽金黄，外皮厚实，内瓣层次分明，散发着浓郁的香气。泡水饮用，香气四溢，口感醇厚，甘甜中带有丝丝苦涩，让人回味无穷。而在烹饪中，新会陈皮更是不可或缺的调料，能增添菜肴的香气，提升口感。

总之，夏季，陈皮以其多样的药用价值和独特的香气，成为了人们养生的优选。然而，要发挥陈皮的最大效用，还需掌握正确的冲泡方法和食用原则。遵循“2要3不要”，不仅能让我们更好地享受陈皮带来的养生益处，也能避免不必要的健康风险。

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