五月，这菜正当季，3元一斤，孩子多吃对眼睛好，保护视力，鲜嫩营养别不懂吃。马上就进入5月了，迎来了炎炎夏日，高温多雨的气候，很多当季的时令瓜果蔬菜都开始上市啦。豌豆就是其中之一，豌豆每年的上市时间分为春夏季和秋季，现在是吃春夏豌豆的时令季节，豌豆在每年的3-5月份，抓住5月豌豆尾季，不妨抓紧多吃一些。

豌豆是我国主要的食用豆类作物之一，营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维，特别是B族维生素的含量较高，还含有较多的胡萝卜素、叶黄素，能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可保护视力，尤其适合经常熬夜用眼，孩子学习眼睛容易疲劳的小伙伴平时可以多吃一些。

豌豆的吃法也有很多，成熟的豌豆可以用来做豌豆淀粉，豌豆凉粉吃。还可以用来做炒豌豆、豌豆汤也是非常不错的。下面分享豌豆的2道家常做法：

一、豌豆炒虾仁

食材：豌豆、鲜虾仁、胡萝卜、生姜。

1、虾仁用生姜、生粉和盐抓匀腌制入味。豌豆粒和胡萝卜丁洗净沥干水待用。

2、豌豆和胡萝卜丁冷水下锅焯水断生，捞起沥干水待用。

3、热锅凉油，下入蒜末炒香，下入虾仁炒变色。

4、加入焯水好的豌豆和胡萝卜丁一起翻炒均匀。

5、加入少许的蚝油、生抽、盐调味提鲜。翻炒均匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：虾仁炒豌豆就做好啦，这样做出来的豌豆清香脆嫩，虾仁鲜嫩，夏天孩子吃非常适合，营养又鲜美。

二、豌豆排骨汤

食材：豌豆、排骨、生姜。

1、食材：排骨、豌豆。

2、豌豆沸水下锅焯水。捞起沥干水待用。

3、排骨洗净冷水下锅焯水捞起放入砂锅里，加入适量的生姜片。

4、加入适量的纯净水。大火煮沸煲30分钟。

5、下入豌豆一起继续煲30分钟。出锅前加入少许的盐调味拌匀即可。

这样一道家常版的：豌豆排骨汤就做好啦，这样搭配做出来的汤鲜香脆嫩，排骨鲜香，豌豆清香脆嫩，鲜甜好吃不油腻，营养均衡，5月可以常做给孩子吃。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是关于豌豆的简单介绍。附上了2道豌豆家常做法，简单营养，味道夏美，5月可以常做给家里的老人孩子吃哦。


                                        
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