初夏的暖风轻拂，随之而来的还有恼人的失眠问题。中医认为，初夏时节，人体容易出现肝火旺盛的情况，进而影响到情绪与睡眠质量。

对于中老年人而言，选择合适的食物来调理身体，既能清热解毒，又能帮助改善睡眠，实为上策。下面是4款美味又健康的食谱，专为中老年朋友设计，助力您安然度过初夏。

1.银耳炒蛋 —— 滋阴润肺，清热安神

食材：银耳一朵（泡发）、鸡蛋3个、葱花适量、盐少许、食用油适量。

详细做法：

1. 将泡发好的银耳撕成小朵，洗净备用；鸡蛋打散，加少许盐调匀。

2. 热锅凉油，油热后下打好的蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。

3. 锅中留底油，下银耳翻炒至微软，加入炒好的鸡蛋，撒入葱花，快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

2.冬瓜肉片汤 —— 清热利尿，解毒降压

食材：冬瓜300克、瘦猪肉100克、姜片几片、盐适量、清水适量。

详细做法：

1. 冬瓜去皮切片，瘦肉切薄片，用少许盐和生抽腌制片刻。

2. 锅中加水烧开，放入姜片，下冬瓜片煮至半透明。

3. 加入腌好的肉片，用筷子轻轻拨散，待肉片变色，撇去浮沫，加盐调味，煮沸即可。

3.雪梨羹 —— 生津润燥，清肝明目

食材：雪梨2个、冰糖适量、枸杞一小把、清水适量。

详细做法：

1. 雪梨去皮去核，切成小块。

2. 将雪梨块、冰糖和适量清水一同放入炖盅，隔水炖煮约1小时。

3. 出锅前5分钟，加入清洗干净的枸杞，继续炖煮至枸杞软糯，即可享用。

4.豌豆鸡蛋汤 —— 补中益气，清肝降火

食材：新鲜豌豆100克、鸡蛋2个、盐少许、鸡精少许、清水适量、葱花适量。

详细做法：

1. 豌豆剥壳洗净，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加水烧开，下豌豆煮至半熟，再缓缓倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花。

3. 加入盐、鸡精调味，煮沸片刻即可关火。

【小贴士】

这4道食谱不仅美味可口，更是初夏时节中老年人调养身体、改善睡眠的佳选。它们富含多种维生素和矿物质，能够有效清热解毒，平衡体内环境，让您在炎炎夏日，也能拥有一个平静安详的夜晚。

这些简单而有效的食疗方案，让身体由内而外地焕发活力，享受一个清爽健康的初夏时光！


                                        
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