时间已经到了春季的最后时刻夏天马上要来到了5月份初就会迎来入夏这个时候天气会更加闷热人的身体会非常虚弱缺乏大量的营养。春夏交替的时候是冷热交替的时候这个时候要根据季节的特点适当给身体进补多喝一些鲜美的汤品让身体更加健康。今天准备用排骨苹果胡萝卜和其他食材炖煮而成汤品超级鲜美滋补身体祛湿效果很不错学会给家里人做一做。5月将至有钱没钱常给家人喝这汤祛湿健脾早食早受益。


       【苹果胡萝卜芡实茯苓排骨汤的详细做法】


       选购一些食材挑选新鲜胡萝卜一根新鲜红苹果一个苹果又叫干山药20克左右茯苓20克左右芡实20克两个椰枣优质干莲子20克左右选购新鲜土猪排骨500克左右排骨是猪身上最重要的部位肉质要色泽红润肉质要很有弹性红烧和清蒸不如炖汤喝搭配各种食材都可以煲汤冷水和温水少许少许料酒生姜一大块大葱半根食盐若干半勺胡椒粉其他。


       正确制作顺序


       第一提前准备好苹果胡萝卜猪骨和其他食材先把苹果的外皮洗净也可以去掉果皮从中间对半切开去掉苹果核切成块备用。


       第二生姜去皮切成片大葱切成小段胡萝卜洗净去皮切成一些滚刀块干山药用清水冲洗干净。


       第三将芡实和茯苓用水浸泡20分钟捞出备用干莲子提前泡发一定要去掉莲子心椰枣也要清洗干净。


       第四提前让商贩将猪骨剁成小块排骨用面粉揉搓吸附掉里面的血腥物质用清水冲洗干净备用。


       第五提前将汤锅洗干净排骨丢入到锅中放入苹果胡萝卜芡实茯苓山药片和椰枣放入一些姜片和陈皮加上适量清水开大火将其炖煮10分钟。




       第六转至小火煲80分钟一定要掌握好火候让食材都炖熟了汤汁色泽慢慢变色加上一丢丢食盐和胡椒粉来调味关火出锅食用这款苹果胡萝卜芡实茯苓排骨汤就可以食用了。


       苹果胡萝卜芡实茯苓排骨汤的制作小贴士
       首先选择新鲜的食材是关键。苹果和胡萝卜应该挑选表皮光滑、色泽鲜艳、质地坚实的。排骨则应该选择肉质鲜嫩、无血迹的。茯苓和芡实这两种药材虽然不易变质但也要选择干燥、无杂质的。
       其次炖煮的火候和时间要掌握得当。将排骨先焯水去腥后与苹果、胡萝卜、茯苓和芡实一起放入汤锅中加入足够的清水。火候要控制在中小火避免大火导致汤汁过于浑浊。炖煮时间以1到1.5小时为宜这样既可以保证食材的营养充分溶解在汤中又可以避免营养成分的流失。
       此外调味也是制作这款汤品的一大关键。在炖煮的最后阶段可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。如果喜欢的话还可以加入一些枸杞或红枣增加汤品的营养价值和口感。不过需要注意的是由于茯苓本身具有一定的药味因此在调味时要避免过咸或过甜以免影响汤品的整体风味。
       综上所述制作苹果胡萝卜芡实茯苓排骨汤需要注意食材选择、火候掌握、调味和盛装等多个方面。只有细心制作才能品尝到这款汤品带来的美味和滋补效果。


       苹果胡萝卜芡实茯苓排骨汤是一款家常靓汤许多南方人爱喝汤汁鲜美浓郁食材的营养非常丰富很容易消化和吸收保护我们的双眼祛湿又排毒对身体有很多益处。


       网友们你们是否掌握这款苹果胡萝卜芡实茯苓排骨汤的烹饪技巧呢文中的配图全部来自网络


                                        
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