“你说啥？我那天吃了一大块嫩滑的豆腐，

晚上就觉得心里美滋滋的，但第二天早上量血糖时，那数字跟我玩过山车似的。”43岁的张得恳，平日里生活规律，饮食清淡，偶尔对豆腐这类食物大开杀戒。

那天，他像往常一样，吃完晚饭后拿出血糖仪，一测，血糖居然飙到了9.8！李闵时医生笑：“你这是被豆腐给‘坑’了！”

“不是说豆腐健康吗？我怎么就……”张得恳一问。李闵时医生：“你知道吗？虽然豆腐被看作是健康食品，但对于特定人群，比如糖尿病患者来说，吃多了还是会影响血糖的。”

“而且，不止是豆腐，还有一些你意想不到的食物，也是糖尿病患者的‘隐形杀手’。”李闵时医生解释。

“这跟食物中的糖分和碳水化合物含量有关，以及它们在体内的消化吸收速度。”“豆腐虽然蛋白质含量高，但如果吃得过多，尤其是加工过的豆腐制品，比如炸豆腐。”

“因为加工过程中可能会添加一些糖分或者是因为高脂肪的烹饪方式，这些都可能导致血糖升高。”

“哦，原来是这样啊。”张得恳说。“还有一种食物，也是你意想不到的，那就是……水果！”李闵时医生说。

“水果中含有天然糖分，但对于糖尿病患者，就算是天然糖也要适量。尤其是一些高糖分水果，比如葡萄等，吃多了同样会引起血糖的变化。”李闵时医生解释。

“而且，你可能不知道，现代人的饮食习惯对血糖的影响是全面的，包括但不限于你所吃的食物。”

“生活中的压力、睡眠质量，甚至是你的情绪状态，都直接或间接地影响着血糖。”李闵时医生说。

张得恳这才意识到，原来控制血糖不仅仅是注意饮食那么简单，还涉及到生活的方方面面。“我想问的是，如果我偶尔血糖高了，有没有什么快速下降的方法？”张得恳又问。

李闵时医生说：“快速降血糖并不是一个好的长期策略，但如果确实需要，短期内可以通过适量运动或者调整饮食来尝试。这也要在医生的建议下进行。”

“吃饭的时间对血糖控制来说，也是一个不能忽视的因素。糖尿病患者如果能够在每天的同一时间进食，能有效帮助稳定血糖。”

“人体的生物钟会依照你的饮食时间调整身体的代谢速度，一旦形成规律，身体就能更高效地处理食物中的糖分。”李闵时医生解释。

张得恳问：“李闵时医生，我有时候夜里会饿，那我是应该忍着还是有什么好的夜宵推荐可以吃的呢？”

李闵时医生说：“晚上如果真的感到饿了，完全可以吃一些低卡路里的食物，比如一些蔬菜。这样既可以满足你的饥饿感，又不会对血糖造成太大的影响。”

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