老话说：“千补万补，不如立夏一补!”

日子过得很快，如今已是四月底，马上5月5号就是立夏了，立夏是夏季的第一个节气，立夏的到来标志着夏天要正式来临了。

立夏也是二十四节气中的第7个节气，立夏之际，气温逐渐升高，雨水减少，阳光明媚，在这样的气候下，在饮食上也有很多的讲究。

老一辈人常说：“立夏吃5食，不劳郎中忙”，如今立夏将至，建议大家多吃这5道菜，清淡营养，应季而食，顺利入夏。

1、鸡蛋

立夏全国各地都有吃“立夏蛋”的习俗，小时候家里只养了一只老母鸡，平时鸡蛋都舍不得吃，只有在立夏的时候，奶奶就给我们做各种各样的鸡蛋美食。

有水煮蛋，有荷包蛋，有煎蛋炒辣椒，不管是哪种鸡蛋，都让人吃完后意犹未尽，如今生活条件好了，大家已经不缺鸡蛋吃了。

但是到了立夏那一天，人们还是会将鸡蛋作为当天的独特美食来品尝，鸡蛋不仅营养丰富，而且口感好，做法多样化，深受男女老幼们的喜爱。

2、立夏饭

立夏除了吃鸡蛋之外，还有吃立夏饭的习俗，这是一道民间很传统的节气食物，以新鲜的时令蔬菜和谷物为主要材料。

它既有丰富的营养，又能满足夏季清淡饮食的需求，在制作立夏饭时，我们可以选用糯米、豆类、蔬菜和一些新鲜的水果，如玉米、豌豆、莴苣、胡萝卜等。

各地人们做立夏饭的方式可能有所不同，有的地方喜欢蒸着吃，有些地方喜欢炒着吃，还有的地方喜欢拿来煮粥，但是不管是哪种形式的立夏饭都深受大家的喜爱。

3、苦瓜

老话说：“立夏吃苦，一年不苦”，民间认为立夏吃苦瓜可以让我们身体更加健壮，苦瓜是夏季时令蔬菜之一，苦瓜营养丰富，不管是老人还是小孩成年人都很适合吃。

关于苦瓜的吃法有很多，有些人喜欢吃苦味十足的苦瓜，越苦越喜欢吃，而有些人吃不习惯那股苦味，便可以用盐腌制一下，去掉苦涩味，然后在将苦瓜拿来爆炒，或者炖汤都可以。

4、莴笋

莴笋，莴苣很多人傻傻分不清，但其实这二者就是同一种食材，吃起来的口感都是一样的，没有根本性的区别。

立夏是吃莴笋的季节，此时的莴笋经过春天的成长已经完全成熟了，将新鲜的莴笋买回来，去掉皮，留下鲜嫩的果肉部位。

将其切成片状，然后直接用来凉拌，或者是将莴笋拿来炒肉，炒蛋都是非常鲜嫩爽口美味的，老人孩子都适合吃。

5、莲子

老话说：“立夏吃莲，一年心甜！”

到了立夏的季节，湖中池塘里的莲花也已经逐渐开始绽放了，此时的莲子最鲜嫩美味，吃在嘴里香甜爽口，深受大家的喜爱。

莲子是传统的滋补食材，低热量低脂肪，除了可以生吃之外，还可以将其用于煮粥、炖汤或者制作甜品都很不错。

5月5日便是立夏了，立夏是夏季的开始，也是我们调整饮食的好时机。在立夏时节，我们可以对吃一些应季食物，如鸡蛋、立夏饭、苦瓜、莴笋和莲子，美味营养，助力大家顺利入夏。


                                        
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