炎炎夏日何以解忧？唯有冰冰凉凉的饮品才能解暑。虽说我们的解暑饮品多，但古代人的消暑花样也不少。像冰鉴、冰镇米酒、酥山冰雪凉水、冰雪冷元子、荔枝膏、冰酪等，各式各样的消暑饮品，一点不比现在少。

By 豆果美食达人 老板娘微食记

今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做宫廷奶酪。酒香与奶香交织在一起，清新舒爽的口感入口即化，再配上些桂花酱、草莓酱、坚果碎，滋味更上一层！若是冷藏后，冰冰凉凉的滑入喉中胃里，瞬间消散夏日的燥热。

By 豆果美食达人 老板娘微食记

· 食 材 清 单 ·

全脂牛奶 120g

米酒 40g

· 做 法 ·

1.准备干净的小碗，使用细密的漏网过滤米酒，

取米酒汁备用。

2.将全脂牛奶隔温水加热到40-50度左右。

3.将米酒汁倒入温热的牛奶中混合搅拌均匀。

4.蒸锅内水烧开，将碗放入蒸锅内蒸上15分钟，

然后熄火焖上5分钟即可,

（可以搭配一些水果或者草莓酱、桂花蜜食用哦~）。

5.动动巧手，

给自己做一份出身宫廷的老北京小吃吧~


                                        
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