消费者如果遇到食品安全问题怎么投诉举报？如何有效预防蔬菜、水果中农药残留？如何让孩子们吃得健康，守护校园食品安全？
发布活动现场。曹鸣鸥摄
6月24日，“诚信尚俭 共享食安”九龙坡区“发言人来了”食品安全发布活动在重庆五洲世纪文化创意中心举行，来自九龙坡区市场监管局、九龙坡区教委、九龙坡区农业综合行政执法支队、九龙坡区卫生健康委、九龙坡区公安分局食药环侦支队的5位发言人，聚焦群众关心的食品安全热点难点问题，与人民群众面对面，回答市民提问，及时回应关切。
九龙坡食品安全风险总体可控
在发布活动中，九龙坡区市场监管局副局长刘秋华介绍，九龙坡历来高度重视食品安全，始终把食品安全作为重大政治任务和民生工程扛在肩上，在压实责任、风险防控、数字监管等方面做了大量工作，推动食品安全治理能力取得长足进步。目前，全区食品安全状况稳定向好，食品安全风险总体可控。
建立健全食品安全治理机制。全面压实食品安全属地管理责任、部门监管责任、行业主管责任和企业主体责任，全区包保干部累计督导食品生产经营主体3.42万户次，发现并督促整改问题4669个。
严把安全关口，扎实推进风险隐患排查整治。加强重点企业、品种、区域食品安全风险隐患排查，开展农贸市场、商场超市、校园及周边、集中用餐单位、火锅、外卖餐饮等重点领域专项整治，排查重点食品生产经营主体4472户次。加大监督抽检和风险监测力度，监督抽检食品样品892批次。
严守安全底线，不断提升食品安全治理能力。全区校园食堂实现“互联网+明厨亮灶+AI识别”全覆盖。在全市率先建设“九龙坡区阳光工厂数字监管中心”，全区食品生产企业实现通过AI监控自动识别预警问题。依法严查食品安全违法行为，立案查处食品违法案件163件、罚没金额29.38万元。
坚持齐抓共管，深化食品安全社会共治格局。强化消费者权益保护，依法受理食品安全投诉举报2233件。广泛开展食品安全科普宣传，组织食品安全进社区、进学校、进企业活动15场次，实施食品安全“你点我检”“你送我检”103批次。
学校食品安全达4个100%
如何落实学校食品安全责任，九龙坡区教委副主任罗昌华介绍，目前，九龙坡建立学校负责人、食品安全总监、食品安全员三级责任体系，严格执行食品安全“一票否决”制度。同时，建立健全食品采购制度、供应商退出机制、校长陪餐制等30余项制度，确保学校食堂食品采购、储存、加工、留样、配送等关键环节安全可控。
同时，创新方式，加强监管，建构“开学重点督导+期末专项督导”“常规督导+交叉督导”融合融通的督查机制，对全区中小学、幼儿园开展全要素实地督查及多次“回头看”，形成“督查—反馈—整改”闭环。通过开学检查、定期复查、不定期抽查等方式，督促学校时刻绷紧安全弦。学校食品安全已达到学校自查发现问题整改率100%，“重庆阳光餐饮”APP注册率100%，“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%，食品安全投诉电话公布率100%这4个100%。
目前，全区有杨家坪中学、森林小学、巴山小学等32所“九龙坡区食品安全示范学校”，在校长陪餐制落实、膳食营养食谱设计、智慧化管理等方面发挥引领示范、辐射带动作用。
农药？致病菌？添加剂？教你这样吃更放心
在现场提问中，市民对如何预防蔬菜、水果中农药残留；如何避免风险食品危害；如何预防食物里面有很多添加剂的问题非常关心。
现场观众提问。曹鸣鸥摄
九龙坡区农业综合行政执法支队政委敖茂菁介绍，蔬菜、水果中农药残留量超标主要原因是农药施用不当。这就要求要做到科学合理使用农药。比如要遵守农药使用规则，杜绝使用违禁农药；还有就是要遵循农药安全间隔期，不能提前采收；同时要做好安全防护措施，保护施药人员和畜禽安全，妥善处理剩余药液、药械和包装物；最后要尽量减少化学农药使用，可以综合采用绿色防控技术，比如使用生物农药、粘虫板、杀虫灯等措施杀灭害虫。
九龙坡区卫生健康委副主任、区疾控局局长杜霜建议广大群众遵从“食品安全五要素”进行操作，预防可能带来的风险隐患：保持清洁、生熟分开、煮熟烧透、保持食物的安全温度、使用安全的水和食物原料。
针对食品的非法添加行为，九龙坡区公安分局食药环侦支队支队长涂海波介绍，公安机关从以下几个方面来查处：深入开展“昆仑2024”专项行动，集中打击涉及非法添加行为的刑事案件，并加大对相关犯罪嫌疑人的抓捕力度。通过专项行动，可以形成对非法添加行为的强大震慑力。同时，提高案件线索自主发现率：利用公安食药快检技术室对问题多发的食品领域开展主动采样检测，及时发现并查处非法添加行为。同时，加强网络巡查，开展跨区域集群打击，斩断涉网犯罪链条。另外，与食品安全相关的行政主管部门建立密切合作机制，及时通报食品安全信息，联手开展隐患整治。
刘秋华则表示，如果大家发现所购食品有腐败变质、过期、掺假掺杂等问题或者其他食品安全违法违规行为，可以拨打“12315”电话投诉举报，还可以通过“全国12315平台”网站投诉举报。(蒋海涛)
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