随着科技的发展，人造鸡蛋这一概念逐渐走进人们的视野。一些不法商贩利用这种技术制造出低成本的假鸡蛋，试图以假乱真。
据报道，这些人造鸡蛋的成本仅为一毛钱，但它们对人体的危害性却不容忽视。因此，学会如何分辨真假鸡蛋，以及避免食用三种鸡蛋，成为了我们生活中不可或缺的技能。
鸡蛋含有哪些营养成分？
蛋白质：鸡蛋中蛋白质的含量约13%左右，其可提高机体免疫力和抗病能力，为细胞生长、发育提供支持；
脂肪：鸡蛋中脂肪的含量约9~11%左右，其可为机体提供所需的能量，并促进脂溶性维生素的吸收；
微量元素：鸡蛋中富含钙、磷等微量元素，为人体内酶的构成提供丰富的原料，且可预防缺铁性贫血；
维生素：鸡蛋中富含维生素A、维生素E等维生素，对于调节体内代谢、促进细胞活化及延缓衰老等方面具有较为重要的作用。
每天早上吃一个鸡蛋，作为感谢，身体会送你4大“礼物”
1.有助于长身体
2.保护眼睛
吃鸡蛋会有许多的好处，如果可以在早餐吃鸡蛋获取营养，对眼睛功能增强有帮助。眼睛之所以在摄入鸡蛋后功能提高，视力良好，原因是鸡蛋中的叶黄素，玉米黄素含量较丰富，可以减轻紫外线对眼睛造成的损伤。
另外，长时间用眼容易出现疲劳这种情况，眼睛有时会干涩，容易流眼泪，而通过补充这些营养物质还能达到缓解眼睛疲劳的作用。
3.提高记忆力
鸡蛋中含有丰富的营养价值，其里面不仅含有丰富的维生素而且还有对大脑神经有益处的胆碱，这个成分可有效的提高脑神经的地质合成，提高人们高度集中的注意力，顺便可以将记忆力增强。
鸡蛋适合任何年龄的人群使用，特别是对于用脑较多的年轻人和学生。逐渐的就是衰老的中年，通过食用鸡蛋可以及时的补充营养，同时帮助自身提高记忆力。
4.皮肤变好
现在因为很多的原因，造成我们的皮肤越来越不好，而鸡蛋里面含有对我们身体有益的铁元素，由于铁元素能够很直观的改善我们的皮肤状态。
所以如果觉得我们的皮肤状态不是太好，可以经常吃点鸡蛋，对我们的皮肤干燥情况也是有所帮助的。
人造鸡蛋泛滥，成本只要1毛钱？该如何分辨？
据一些不法商贩透露，人造鸡蛋的成本只要1毛钱，而真鸡蛋的成本要7毛钱左右。这种成本差异使得人造鸡蛋在市场上占有一定的优势，价格比真鸡蛋便宜，更容易被消费者所接受。
但是，这种低成本的人造鸡蛋所使用的材料往往是一些劣质材料，存在很大的安全隐患。
（1）观察蛋壳：真实鸡蛋的蛋壳表面有细小的气孔和纹理，而人造鸡蛋的蛋壳则相对光滑，缺乏自然纹理。
（2）摇晃鸡蛋：轻轻摇晃鸡蛋，真实鸡蛋内部会有一定的晃动感，而人造鸡蛋则可能因为内部成分不均匀而产生异响。
（3）闻气味：真实鸡蛋有一定的腥味，而人造鸡蛋则可能没有腥味或气味较淡。
（4）煮熟后观察：将鸡蛋煮熟后剥开，真实鸡蛋的蛋黄中间部分会呈现一定的凸起，而人造鸡蛋则可能较为平坦。
3种鸡蛋尽量少吃
1.茶叶蛋、卤蛋
茶叶蛋和卤蛋的制作，需要添加酱油、盐、大量茶叶等物质，很容易导致钠元素超标。烹煮时间长了的鸡蛋，更是会导致营养流失，肠胃负担加重，因此建议煮鸡蛋不要超过15分钟。
2.半熟鸡蛋
半熟蛋是近年流行的一种吃法，也就是我们常说的溏心蛋。煮或煎鸡蛋至半熟，蛋黄流淌，吃起来滑嫩，但是这样吃并不健康。
有无大多数鸡蛋都含有沙门氏菌，如果在烹调过程中没有完全成熟，残留的细菌会引起腹泻、呕吐等症状，对身体有相当大的影响。
如果你真的很喜欢吃半熟蛋，建议你购买可以生吃的无菌鸡蛋，这样吃起来更安全。
3.油炸鸡蛋
油炸鸡蛋含有大量的油脂和热量，这些都是对身体健康不利的，油炸食品在制作过程中会产生致癌物质，长期食用会增加患癌症的风险。
此外，油炸食品还会导致胆固醇升高，增加患心血管疾病的风险，所以我们应该尽量避免食用油炸鸡蛋这类高油脂、高热量、高危险的食品。
鸡蛋营养好，天天吃？营养师：吃鸡蛋有禁忌
1.吃完鸡蛋不能马上吃柿子
吃完鸡蛋再吃柿子，很可能会引起慢性中毒，甚至急性胃肠道炎症，甚至肺部结石。
这主要是因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，柿子含有大量的单宁酸蛋白质，两者相遇，鞣酸会产生凝结沉淀，影响胃的消化功能，甚至引起恶心呕吐、腹泻、头晕、消化不良等症状。
2.不能只吃蛋黄或蛋清
许多人认为蛋黄味道不好，每次吃鸡蛋时只吃蛋白质是不好的，事实上，蛋黄是鸡蛋中最有营养的部分，它含有大量的维生素、卵磷脂和脂肪酸。
这些东西对于软化血管和清除血液中的垃圾非常有用，有很多微量元素，但你不能只吃蛋黄，你应该将其与蛋白质搭配，以获得更好的营养。
3.吃鸡蛋时不要吃药
空腹吃药伤胃这个道理相信大家都知道，因此很多人会先选择吃一个鸡蛋在吃饭，其实这是不正确的。
吃完鸡蛋后是不宜吃消炎药的，特别是生病期间有肠胃炎的人。因为吃鸡蛋后吃药会影响药物的吸收和消化，影响药物的疗效，还有一点就是药物可能会对鸡蛋中的有效成分造成破坏，不能被人体很好的吸收。
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