一、豌豆豆腐蛋肉汤
食材准备：
瘦肉、鸡蛋、豆腐、豌豆、姜丝。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
3.准备好豌豆，然后把豆腐切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，再倒入豌豆一起翻炒均匀，炒出香味。
4.接着加入适量的清水，大火煮开，然后倒入豆腐和煎好的鸡蛋一起炖煮三分钟左右，再加入腌制好的瘦肉滑熟，最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、山药肉丸汤
食材准备：
瘦肉、山药、姜丝、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的食盐、淀粉和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.山药去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，再倒入山药一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后加入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮十分钟煮熟，再把腌制好的肉馅揉成肉丸放入汤汁中继续炖煮。
4.继续炖煮三分钟左右煮熟，接着加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、枸杞叶猪肝汤
食材准备：
猪肝、枸杞叶、枸杞子、姜丝。
做法流程：
1.猪肝清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的料酒和清水浸泡十分钟，再清洗干净血水，倒入大碗中。
2.然后往大碗中加入姜丝、料酒、食盐、白糖和花生油，在一起搅拌均匀，腌制二十分钟备用。
3.清洗干净枸杞叶和枸杞子，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开，然后加入猪肝煮三分钟。
4.接着加入一把枸杞子和清洗干净的枸杞叶一起煮熟，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
四、菌菇虾滑汤
食材准备：
大虾、白玉菇、蟹味菇、姜丝、葱花。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳，然后清洗干净，接着剁成虾滑，放入大碗中，再加入适量的淀粉、食盐和料酒抓拌均匀上劲备用。
2.清洗干净蟹味菇和白玉菇，然后热锅烧油，油热以后，放入葱姜爆香，接着倒入白玉菇和蟹味菇一起翻炒均匀。
3.炒出香味以后，再加入适量的清水大火煮开，接着转为中小火，然后把腌制好的虾滑挤入煮熟。
4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、裙带菜虾仁豆腐汤
食材准备：
裙带菜、大虾、鸡蛋、姜丝、葱花、胡椒粉。
做法流程：
1.大虾去除虾壳和虾线，然后清洗干净，放入大碗中，接着加入适量的料酒、食盐和胡椒粉一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
3.裙带菜提前泡软，然后切成小块备用，接着准备好豆腐和葱花，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香。
4.接着加入裙带菜一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的清水大火煮开，接着加入虾仁、鸡蛋和豆腐一起炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。
六、口蘑鸡蛋豆腐汤
食材准备：
鸡蛋、火腿、口蘑、豆腐、姜葱。
做法流程：
1.把三个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，然后热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎熟鸡蛋后，盛出备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着切好火腿和豆腐，再热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香。
3.然后加入火腿和口蘑一起翻炒均匀，炒出香味，接着倒入适量的清水大火煮开，再加入豆腐和鸡蛋一起炖煮三分钟左右。
4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、丝瓜肉丸汤
食材准备：
瘦肉、丝瓜、姜丝、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着适量的淀粉、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.丝瓜去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，再加入丝瓜大火翻炒。
3.炒出香味以后，再加入适量的清水大火煮开，接着把腌制好肉馅揉成肉丸放入汤汁中炖煮。
4.炖煮三分钟左右后，再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、酸辣汤
食材准备：
胡萝卜、木耳、金针菇、鸡蛋、香菜碎、豆腐。
做法流程：
1.胡萝卜去皮，然后和木耳一起切丝备用，接着清洗干净金针菇，再切成香菜段备用。
2.豆腐切丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入胡萝卜丝、木耳丝和金针菇大火翻炒。
3.炒软配菜后，接着加入适量的清水大火煮开，然后加入适量的生抽、食盐和白醋提鲜，再打入两个土鸡蛋滑散。
4.最后倒入适量的食盐调味提鲜，然后撒入一把香菜段点缀提鲜，即可出锅开吃。
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