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我家早餐很少出去吃，因为妈妈做的更丰富，一周七天换着花样安排

豆豆育儿宝贝发布于 6月前

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       经常关注我的朋友都知道，我家早餐很少出去吃，基本都是在家解决，除非我不想做或者没时间做。我家孩子也都觉得我做的早餐更丰富，一周七天换着花样安排，中式西式都有，主食、饮品、肉、蛋、菜或水果都要安排点，有时候出去吃的，反而没有在家里吃得舒服了。
       营养健康的早餐，可以提供能量补充，喜欢的早餐，吃起来才会开心，幸福满满。来看一看上一周，我给我家的两个小朋友准备了什么样的早餐吧！如果你在发愁早餐吃什么，欢迎来这里找灵感。

       周一：牛奶、可可戚风蛋糕、芒果雪媚娘、煎鸡蛋、哈密瓜&番茄。
       我家两个孩子都喜欢吃甜食，我会提前做好一些无油、无糖或者低油、低糖的甜品给她们当早餐，这样既能满足她们想吃甜品的愿望，又不用担心食物不够健康，同时也会让她们明白真正健康的美食，和市面上花里胡哨的食物有什么区别，以后能够对食物做出正确的选择。

       可可戚风蛋糕用的是无油配方，配料表分享：5个鸡蛋、100g牛奶、8g可可粉、85g低筋面粉、50g白砂糖。做了两个六寸蛋糕，提前烤好后，放到冰箱里冷藏一夜，口感更佳。
       孩子们都很喜欢吃这款蛋糕，但也不会吃太多，一个六寸蛋糕分成四份，一家四口刚好每人一份。

       周二：牛奶、紫菜包饭、煮鸡蛋、猕猴桃、黄糯玉米、肉松青团。
       紫菜包饭是解决剩米饭的优选方案，相信有很多小朋友都很爱吃紫菜包饭，而且紫菜包饭的搭配可以简单，也可以豪华，变化非常多。
       我最常做的紫菜包饭就是里面卷黄瓜条、胡萝卜条、午餐肉条、鸡蛋饼、肉松，卷起来，切成小段，孩子们两口一个，吃得可开心了。

       黄糯玉米一直都是我家的常备食材，口感鲜嫩香糯，又不会太黏。晚上加班的人回来蒸一根，时间短，解决夜宵很方便。早上蒸两根，搭配紫菜包饭，一家四口人的早餐主食都有了，也能让早餐多一些优质碳水。

       周三：苹果山药小米糊、鸡米花、丝瓜炒鸡蛋、老婆饼。
       家人的早餐，每天都会有鸡蛋，除了煮鸡蛋、煎鸡蛋之外，就是炒鸡蛋、蒸鸡蛋。炒鸡蛋可以搭配一些绿色的蔬菜，刚好买了两根丝瓜，就用它炒鸡蛋了。
       提前买了一些老婆饼当零食，孩子说早餐时也想吃，那就安排两块吧。再搭配几块空气炸锅炸的鸡米花，小朋友把早餐当成零食就吃掉了。

       用破壁机做了苹果山药小米糊，我觉得挺好喝的，甜丝丝的，营养和口感都很好，但是两个娃却表示不怎么喜欢，后来又给她俩每人换了一盒纯牛奶。配料表分享，如上图，有兴趣的家长可以试一试。
       有孩子的家庭，家里的牛奶还是要常备的，有时候做的饮品不一定合孩子们的口味，也方便及时调整。

       周四：牛奶、桂花米发糕、卤蛋、虾饼、黄瓜、红薯粥。
       桂花米发糕是提前买的半成品，冷冻在冰箱里，甜口味的，上锅蒸透就可以了，连块都是分好的，非常方便。
       卤蛋是昨晚炖排骨时顺带卤的，一人一个刚好。再搭配一块海南虾饼，香嫩好吃，营养健康。海南虾饼是长方形的，一袋里有10小块，放到平底锅里用少量油煎熟，省时又省力。
       红薯粥里有小米、大米、红薯，可以根据自己的时间使用电饭锅预约，或者提前煮好放锅里保温，也可以起得早一点，早上现煮。

       周五：牛奶、鸡蛋灌饼、空炸鸡块、草莓。
       早餐主食安排了全家都喜欢的鸡蛋灌饼，薄薄的饼皮里灌上一个蛋液，烙熟后外酥里嫩，再配上黄瓜条、胡萝卜条、午餐肉条、空炸鸡块等食材，放点牛肉酱，一卷，别提多香了，外面可买不到这么丰富的鸡蛋灌饼。
       搭配了牛奶和草莓，这份早餐的营养、色彩都满足了。

       唯一没算好的就是，卷的食材太多了，对于大人来说一份可能是刚合适，孩子有可能会吃不完。所以下次给孩子准备的时候，我得少卷点。

       周六：蛋挞、鲜花饼、猕猴桃、卤蛋、坚果、巧克力牛奶、燕窝银耳羹。
       终于到了周末不上学的日子了，早餐可以不用分开吃了。这样摆一桌，还是更好看一些的。两个孩子的巧克力牛奶，每人一份，我的则是燕窝银耳羹，都是甜口味的。
       蛋挞用的蛋挞皮搭配了自制的蛋挞水，蛋挞水原料：
       淡奶油75g、牛奶75g、白糖15g、鸡蛋黄2个
       ，搅拌均匀即可，可配6-7个蛋挞皮。

       鲜花饼是买的现成的，在我家已经回购多次，馅料很足，9朵玫瑰一块饼，保质期短，因为无防腐，吃起来也不会觉得甜腻。平时孩子们放学后会当点心垫垫肚子，出去玩的时候带着当干粮，很不错。

       周日：红枣桂圆奶茶、鸡蛋牛肉堡、橙子。
       继续三个人的周末早餐，临时起意用多功能锅的六圆盘做了这个牛肉鸡蛋堡，得到了孩子们的满分评价，都说太好吃了。调整的面水里也加了鸡蛋，所以这个牛肉鸡蛋堡整体都是软软的口感，有肉、有蛋，营养也很丰富，非常适合给孩子们做日常早餐。
       详细做法已经分享，可以在我的主页查看牛肉鸡蛋堡的食谱。

       今天这个奶茶的做法，和平时做的稍微有一点不一样，无糖却也甜。是先用养生壶烧开水，放了去核红枣和去核桂圆干一起煮大约5分钟，再用滤杯装了红茶茶叶放进壶里煮1分钟左右出茶汤，最后过滤掉茶叶渣，倒入纯牛奶，搅拌均匀即可。
       不用放糖，红枣和桂圆都挺甜的了，煮出来的水就是甜丝丝的，做出来的奶茶也是微甜的，很好喝，推荐给爱喝奶茶的朋友们。

       以上就是我家孩子上周的七天早餐，做法不难，食材简单，营养健康，丰富又好吃。虽然也有孩子们不爱吃的食物，比如苹果山药小米糊，但大部分都是她们喜欢吃的。
       有人说我家喜欢早餐安排甜品，我觉得没什么问题，因为我自己本身就很喜欢吃甜品，只要不超量，早餐吃点甜品，开启甜蜜的一天，也挺好的，您说呢？