山楂干加菊花，真是太厉害了，外婆喝了50年，做一次能喝一个夏天
山楂搭配菊花，作用真的是太厉害了，每到盛夏季节，我都会给家人做上一些，这个做法是从小外婆教给我的，用了几十年的老一辈做法。
像山楂和菊花，它们的作用非常的多，很多朋友都知道，我们今天要用到的山楂并不是新鲜的山楂，而是干的山楂圈，山楂圈相比于新鲜的山楂，它的保质期要更加的长。菊花要选择杭白菊，它的味道清新淡雅，不苦不涩，效果也更好。
购买山楂干的时候首先，观察山楂干的外观颜色。优质的山楂干应该呈现出自然的暗红色或者棕红色，颜色均匀且有光泽。如果山楂干的颜色过于鲜艳或者暗淡无光，可能是经过了过度处理或者品质不佳。
其次，查看山楂干的大小和形状。尽量选择大小均匀、形状完整的山楂干。避免选择那些破碎、残缺或者形状不规则的，这可能意味着在加工或储存过程中受到了不当的处理。然后，检查山楂干的干燥程度。用手轻轻触摸山楂干，如果感觉干燥、不粘手，且质地较为坚硬，表明干燥程度良好。如果山楂干有潮湿、发软的感觉，可能会影响保存时间和口感。
闻一闻山楂干的气味也很重要。优质的山楂干应该具有浓郁的山楂香气，没有异味或者霉味。如果闻到刺鼻或者不正常的气味，很可能是已经变质。还要留意山楂干是否有虫蛀或斑点。仔细观察表面，确保没有虫眼、蛀洞以及明显的黑色或褐色斑点，这些都是品质不好的表现。
另外，可以查看包装和标签。如果是有包装的山楂干，要选择包装完好、无破损，并且/p>
接着挑选杭白菊，挑选杭白菊时，应选择花朵完整、花瓣饱满、没有明显残缺或破碎的。花瓣应紧密排列，形态自然优美。优质的杭白菊颜色洁白或微黄，色泽均匀。如果颜色过于暗淡或发黄发褐，可能品质不佳。尽量选择大小相对均匀的杭白菊，这样在泡茶或使用时，效果会比较一致。
花蕊应呈现金黄色，干燥且没有发霉或变黑的迹象。花蕊紧实、不松散，表明菊花的生长和采摘较为新鲜。优质的杭白菊具有清新、自然的花香，香气淡雅悠长。如果闻到有异味、刺鼻或过于浓烈的香气，可能是经过化学处理或存放不当。
用手触摸杭白菊，应该感觉干燥、脆爽，没有潮湿或发软的感觉。轻轻揉搓花朵，花瓣不应轻易破碎或变形，也不应有潮湿的痕迹。仔细检查花朵和包装内是否有杂质，如灰尘、小石子、虫子等。
山楂干100克，杭白菊30克，都准备好之后在准备一些辅料。鸡内金30克，茯苓50克，大麦50克，百香果5个，冰糖200克，水1500毫升。
准备工作：
1.山楂干用面粉水洗净，控水备用。
2.鸡内金用小苏打水洗净，晾干备用。
3.菊花、茯苓、大麦分别用清水冲洗干净，浸泡30分钟。
1. 首先，将菊花、茯苓、大麦进行充分浸泡，浸泡时间建议在 2 - 3 小时左右，确保其充分吸水。当浸泡完成后，小心地将它们连同浸泡的水一起缓缓倒入锅中。在倾倒的过程中，要注意避免浸泡水的溅出，以保证水量的准确和操作的安全。
2. 接下来，把洗净的山楂干和鸡内金仔细地加入锅中。山楂干在清洗时，要检查是否有破损或变质的部分，鸡内金则需确保其表面的杂质被清除干净。添加时，应均匀地撒入锅中，使各种食材分布均匀。
3. 随后，向锅中缓缓注入 1500 毫升清水。注水时要注意水流的平稳，避免水的冲击力对锅内食材造成不必要的搅动。注完水后，先用大火将锅烧开。在此过程中，要密切观察锅内的变化，一旦水开始沸腾，立即调整火候。
4. 水沸腾后，迅速将大火转为小火，进入慢煮阶段。这个过程需要 1.5 至 2 小时，时间较长，因此需要您不时地进行搅拌。搅拌时，要使用长柄的木勺或者耐热的硅胶刮刀，沿着锅底轻轻搅动，以防止食材沉淀粘在锅底，从而避免烧焦的情况发生。
5. 经过长时间的慢煮，食材中的有效成分已充分融入水中。此时，煮制过程结束，需要用滤网或纱布对汤汁进行过滤。在过滤时，可以将滤网或纱布放在一个大碗或深盆上方，将锅内的食材和汤汁缓慢倒入其中。过滤过程中，可以用勺子轻轻按压残渣，尽量把其中残留的汁水挤压出来，以获取最浓郁的汤汁。
6. 把百香果切开，用干净的勺子小心地挖出果肉和果汁，轻轻地放入过滤好的汤汁中。在操作时，要确保百香果的新鲜和卫生，避免引入杂质。
7. 接着，向锅中加入 200 克冰糖。加入冰糖后，开小火慢慢熬煮。在熬煮的初期，冰糖会逐渐溶解，汤汁的浓度会逐渐增加。
8. 在熬煮的过程中，要持续不断地进行搅拌。搅拌的动作要匀速、稳定，确保整个锅底都能被搅拌到，以防止局部过热导致汤汁糊锅。随着水分的不断蒸发，汤汁的浓稠度会逐渐提高。
9. 密切观察汤汁的状态，当发现汤汁变得浓稠，挂在勺子上不易滴落，并且呈现出膏状的质感时，说明熬煮已经达到理想的程度，此时即可关火。
10. 关火后，不要急于装瓶，先让膏体稍微凉一会儿。等待膏体的温度降至 80℃左右时，迅速将其装入提前经过严格消毒处理的干净密封容器中。在装瓶过程中，要避免膏体与外界的不洁物接触，以保证膏体的质量和卫生。
注意事项：
1.熬煮过程中要密切关注火候，小火慢熬，以免糊锅。
2.装膏体的容器要确保无水无油、干净无菌，以利于保存。
3.制作好的山楂六物膏应放置在阴凉干燥处保存，开封后尽快食用。
山楂六物膏作为一款具有保健功效的食品，吃法也有很多
直接口服
用干净且干燥的勺子舀出 1 - 2 勺山楂六物膏，缓缓放入口中。不要匆忙吞咽，让膏体在口腔内停留片刻，充分感受其浓郁酸甜的滋味与细腻的质感。
温水冲服
先准备一个洁净的杯子，用干燥的勺子取出 1 - 2 勺山楂六物膏置入杯中。随后，倒入适量 40 - 60 摄氏度的温水。此温度范围既能迅速溶解膏体，又能最大程度地留存其中的营养成分。接着，使用勺子或搅拌棒轻轻搅动，直至膏体完全消融于水中，形成均匀的液体。而后慢慢饮下，用心体会其温和的口感与酸甜的味道。
涂抹食用
准备一片面包、一块饼干或者一片馒头等食物。用勺子舀取适量的山楂六物膏，均匀地涂抹于食物的表面。您可以依据个人口味来决定涂抹的厚度，若是喜爱酸甜味道更为浓郁，不妨多涂抹一些。最后，将涂抹有山楂六物膏的食物送入口中，能够为食物增添丰富的口感层次，使之更为美味诱人。
加入饮品
在一杯热牛奶中添加 1 - 2 勺山楂六物膏，搅拌均匀后饮用。山楂六物膏的酸甜与牛奶的醇厚相互交织，碰撞出全新的口感体验。或者，您也可以在豆浆、粥等饮品或食物中适度加入山楂六物膏，如此既能增添别样的风味，又能丰富其营养内涵。
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