提到毛豆，想必大家都不陌生吧。作为夏日的王牌下酒菜，无论是大街小巷还是夜市大排档都少不了它的身影，看似平平无奇，甚至是有些不值钱，可吃起来却是让人有种停不下来的魔力。
By 豆果美食达人 老板娘微食记
今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做凉拌毛豆，颗颗饱满入味，入口更是香辣爽脆，好吃到让人论盘炫！
By 豆果美食达人 老板娘微食记
· 食 材 清 单 ·
毛豆 半斤 | 青红椒 适量 |
食用油 适量 | 香叶 3片 |
八角 2个 | 食盐 2g |
蒜末 适量 | 熟白芝麻 适量 |
辣椒面 5g | 醋 24g |
蚝油 12g | 生抽 24g |
老抽 6g | 白糖 3g |
盐 3g |
· 做 法 ·
1.毛豆洗净，剪去两头尖尖。
2.锅中水烧开，
放入食盐和少许食用油，再放入八角和香叶，
放入毛豆煮10分钟。
3.捞出过凉水，控干水分装入盆中。
4.碗中放入蒜末、青红椒圈、芝麻和辣椒面，
倒入热油。
5.放入醋、蚝油、生抽、老抽、白糖和盐，
搅拌均匀。
6.将料汁倒入毛豆中，拌匀即可，
冷藏一会更入味。
7.香辣开胃的凉拌毛豆就完成啦，
这个料汁配方非常值得收藏起来，
拌什么菜都好吃，大家一定要试试~
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！
联系邮箱：1042463605@qq.com