已经迈入今年的夏天每一个季节都很特殊夏季是热浪袭来的时候虽然目前还出现夏季初期没有感受到炎热的感觉但是已经感觉到闷热的意思天气越来越热人的身体代谢加快汗液会一直流出消耗掉身体的营养。到了夏天以后男人经常出现乏力虚弱女性出现贫血的情况这个时候要注意补血不仅仅要多吃红枣和阿胶还可以尝尝这道菜肴——青蒜苗炒猪血猪血是公认的“补血能手”口感非常鲜嫩食用方法非常多能够帮助改善贫血的情况好处多多。许多人第一次听说这道青蒜苗炒猪血到底要如何烹饪呢快一点看一看详细食谱吧。天然的“补血库”发现了夏季要多吃这菜补血补铁早食早受益。


       【青蒜苗炒猪血的正确做法】


       食材准备选购优质猪血350克左右猪血又叫猪红是一种很受欢迎的补血食材猪血被誉为“血豆腐”吃起来口感很像豆腐营养价值很高既可以用来涮火锅还可以做成许多美味菜肴选购新鲜青蒜苗几根青蒜苗又叫大蒜苗是大蒜苗的嫩尖叶片闻起来很香许多人可以用来当作配菜增添菜肴的色泽打开我们的味蕾食用油少许几个小米辣或干辣椒不喜欢吃辣可以不放料酒少许冷水若干大蒜头若干瓣鸡精和味精少许生抽和香醋少许食盐若干其他佐料。


       详细制作过程


       1提前选购好青蒜苗猪血和其他配菜先把青蒜苗的黄叶和根须去掉撕掉不新鲜的一层皮反复用流水冲洗干净洗净斜切成小段控干表面的水分即可。




       2将猪血用冷水洗净冲洗掉表面的浮浆切成若干长条锅中煮一些清水加上半勺食盐倒入猪血焯水加上少许料酒去腥捞出投入凉水这样口感会更好去掉腥味。
       3将大蒜头剥掉外皮切碎成细末生姜和小米辣切成细段准备好猪血青蒜苗和配菜开始烹饪这道青蒜苗炒猪血。


       4锅底提前烧热乎加上适量冷油油温烧热后下入猪血稍微煎一小会儿用锅铲翻炒均匀。
       5加上一些姜蒜和小米辣加上少许清水或水淀粉盖上锅盖焖煮一会儿加上一勺生抽和香醋翻炒均匀。


       6最后加上一些青蒜苗的叶子加上食盐鸡精和其他佐料焖煮至入味即可关火盛出这道青蒜苗炒猪血就开吃了猪血吃起来非常嫩菜肴闻起来也很香让人直流口水。


       青蒜苗炒猪血是一道小编的拿手菜选用猪血青蒜苗制作而成猪血是高铁的食材是公认的补血能手搭配青蒜苗能够增添菜色帮助打开我们的味蕾吃起来比大鱼大肉更好吃不懂吃可惜了。




       网友们你们是否吃过这道青蒜苗炒猪血呢文中的配图均出自网络


                                        
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