春天抓紧吃一通便二养肝三明目四强筋骨再不吃要过季了


       进入四月的这几天天空又开始下起了绵绵春雨气温比前几天降低了一点但是还是很舒服的在这个春雨蒙蒙空气湿度较大的环境中很多野菜都茁壮成长起来。野菜是春天特有的产物因此只有春天才是吃野菜的最佳季节因为此时的野菜营养和口感都特别好。过了这个时机野菜也会开花老去到时候再想吃只能吃保存起来的野菜了。野菜中荠菜最早上市也是最早老去的一个品种。严格来说冬天荠菜已经出土只是寒冷的冬天不适合它的生长到了春天当它感受到春天的温暖就会蓬勃而发。


       有句老话叫“三月三荠菜当灵丹”说明荠菜的营养价值是很高的古代人更是把它称为“救生草”据说古代生活条件差百姓们有个头疼脑热的都会找这荠菜来吃身体就能快速恢复。荠菜中含有多种维生素、大量的膳食纤维、
       乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物等还含有钙、铁钾等微量元素有润肠通便养肝明目强壮筋骨降脂降压等好处而且荠菜
       有一种独特的清香非常开胃好吃确实是春季不可错过的野菜之一。


       但是荠菜的季节性很强的现在已经在四月很多荠菜都有开花老去的趋势但是还有一部分晚出生的荠菜还是很鲜嫩的所以我们要抓住春天的尾巴抓紧吃荠菜再不吃就真的过季了。荠菜怎么做好吃呢荠菜最好吃的做法就是把它调成馅做馅饼吃让你吃过一次就忘不了吃了还想吃下面把详细的操作步骤分享给大家。


       菜名荠菜馅饼
       。
       主要食材
       荠菜1篮子猪肉1斤面粉1斤。
       调味料
       食用油4勺食盐1勺香葱1把老姜2片料酒2勺生抽2勺老抽少许花椒4颗蚝油1勺。
       操作时长
       半小时左右。
       操作步骤
      
       第一步摘洗荠菜
       。先把荠菜的黄叶摘掉放在大盆中浸泡洗去叶面上的泥土后捞出来放在水龙头下冲洗干净控干水分备用。


       第二步焯水
       。锅中加入清水水开后放入荠菜焯水变色后捞出来过凉后挤干水分放在砧板上切碎后备用。荠菜如果很多可以焯水后挤干水分团成团用保鲜袋装好放在冰箱冷藏起来以后再吃。


       第三步猪肉剁碎
       。接着把猪肉洗净后切块再剁成肉馅放入碗中加入食盐1勺香葱1把料酒2勺生抽2勺老抽少许蚝油1勺花椒和老姜水半碗边倒边搅拌。


       第四步加入荠菜
       。接着把荠菜放在肉馅上加入一把葱花再加入滚烫的食用油搅拌均匀后馅料就调好了放入冰箱冷藏一会会更好操作。馅料可以多调一些包馄饨也很好吃哦。


       第五步做馅饼
       。接着把面粉放入大盆中加入温水揉成一个偏软的面团然后再搓成长条切成小剂子再用擀面杖擀薄加入馅料用包包子的手法把它包起来剂口朝下一个馅饼就做好了。


       第六步烙制
       。接着准备好平底锅刷上食用油放入馅饼烙至一面金黄后翻面烙另一面两面金黄后即可出锅。


       第七步成品图
       。用荠菜猪肉馅做出来的馅饼比韭菜白菜馅好吃多了如果你也喜欢吃馅饼抓紧试试吧。


       荠菜猪肉馅馅饼怎么做最好吃大家还有什么好的方法推荐吗欢迎大家在评论区留言和爱喜一起分享厨艺有限请多多指教。
       感谢大家的阅读美食每天更新。今天的分享就到这里了觉得有用的点个赞欢迎转发让更多的人看到最后别忘了关注一下我们明天再见。
      
       


                                        
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