#一张图证明夏天来了##头条创作挑战赛#

随着现代人生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐和午餐都在外卖吃， 只有到了晚上一家人才能真正放松下来稳坐在餐桌前，好好吃一顿。 不过从健康方面来说， 晚餐要吃少，如果晚餐摄人过多，会导致体内脂肪聚集，给人体健康带来隐患。不过晚餐虽然吃少，但营养一定也要跟上，多吃些低脂又营养、易消化的食物。

六月天气已经非常炎热了， 每天都在三十度以上，因此餐桌上大鱼大肉少，清淡少油腻的家常小炒更受欢迎，做法简单又快手， 特别适合上班族。 今天晚餐我花了半个小时， 做了2菜1汤， 有木耳鸡片烧豆腐、牛肉酱炒空心菜和香菇丝瓜肉丸汤，有荤有素有汤， 才花了不到20元，晒到朋友圈火了，3口之家这样吃，简单营养又美味， 网友： 营养很全面，家常饭最养人 ，真香。 一起来看看吧。

豆制品一直是百姓餐桌上的常客， 它营养极其丰富，价格也便宜，才2元钱一块，买上一块，再搭配上少许鸡肉片和黑木耳一起炖煮鲜香滑嫩，三种食材（一荤一素一豆制品）， 营养互补，好吃翻倍， 开胃下饭又解馋，百吃不腻，比大鱼大肉强，老少皆宜。

【木耳鸡肉片烧豆腐】

原料： 鸡脯肉 1小块 家常豆腐 1块 黑木耳 1小把 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 葱花 1根 油盐 少许

制作：将黑木耳用冷水泡软； 提前降鸡脯肉切成片， 鸡肉片加入盐、生抽、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下。 热锅凉油， 将鸡脯肉放进锅中煸炒至变色，加入豆腐小放进锅中翻炒几下； 加入黑木耳翻炒均匀，加入少许生抽和蚝油翻炒均匀， 加入适量的水炖煮3分钟，再加入适量的盐调味翻炒均匀， 最后加入水淀粉后大火收汁，盛入钵中撒上少许葱花即可。

空心菜是夏季的时令菜，也是一种碱性食材， 营养极其丰富，遇到了我从不犹豫，六月的空心菜价格也实惠，才2元钱1把，买上一把空心菜回家， 将摘好的空心菜叶加入牛肉酱一起简单炒一炒，一盘脆嫩爽口、开胃又下饭的“ 牛肉酱炒空心菜”就端上了家里的餐桌， 不够吃呀。

【牛肉酱炒空心菜】

原料： 空心菜 1盘 牛肉酱 少许 蒜 4瓣 油盐 少许

制作：热锅凉，加入少许蒜瓣放进锅中煸炒几下，再将洗净的空心菜放进锅中翻炒至微微变色，加入少许牛肉酱进锅翻炒均匀，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

“夏吃瓜，不用中药抓”， 丝瓜初夏大量上市，色泽翠绿、清甜爽口，做法多样， 清炒、炖煮、打汤等，都很美味。 家人都偏爱肉丸汤，营养又鲜美，制作还简单，煮肉丸汤时，加入不同的配菜，如今天加入的丝瓜和香菇， 清淡鲜美又营养，好喝不上火，大人孩子都抢着喝， 一大锅很快喝光光。

【香菇丝瓜肉丸汤】

原料：肉馅 1小碗 丝瓜 1根 香菇 5朵 姜末 少许 淀粉 1勺 生抽 少许 料酒 1勺 胡椒粉 少许 油盐 少许

制作： 肉末加入适量的盐、生抽、淀粉、料酒和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 将调味好的肉馅团成肉丸后放入冷水锅中去煮，这样更利于肉丸的定型，中小火煮开后撇去浮沫， 再将丝瓜片和香菇片放进锅中去煮，煮至丝瓜熟后加入盐和胡椒粉调味即可。


                                        
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