“脾”是身体里的化生气血津液源泉，对我们生命活动起着重大的维持作用，当我们感觉身体疲劳、气短易喘的时候，大都为“脾虚”的表现。因为在我们身体里，脾具有着“净化血液”的作用，当脾功能减少运作功能，就会表现出气血空乏，面色暗淡，气血不足、眼袋乏重的情况，因此，“脾虚、眼袋重”多吃它，比羊肉养人，比黄芪补气，吃过都说好。

这里的它指的是“鸽子肉”，作为肉中“蛋白质大户”的它，富含高质量的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，经常食用可以滋补身体、强壮筋骨、改善贫血、养颜美容和增强我们身体免疫力的作用，对于气血不足、脾肾疲劳的人群来说，最为滋补不过，非常值得大家去食用。接下来我就以鸽子肉给大家分享一道简单又营养的清淡吃法，保证大家看完一定会喜欢。

推荐食材：鸽子肉

推荐食谱1：绿豆老鸽汤

步骤1：用常碗勺半碗绿豆于盘中，给它放入清水提前浸泡两小时以上，再准备一块橘子陈皮，给它和绿豆一起放入泡发就行

步骤2：买回来的整只新鲜鸽子我们给它处理一下，用大一些的剪刀将鸽子分开剪成两半，把里面的内脏去掉不要，再把鸽子的屁股和脖子位置去掉不要，像鸽子的脖子位置比较多淋巴，而屁股位置则肥油太多，所以不建议大家放进去煮

步骤3：准备一小块瘦肉，洗净后切片放于碗中备用，这里我们加入瘦肉进去一起煮的话，煮出来的汤会更鲜甜许多

步骤4：等待绿豆泡好后，换水清洗一遍就行，然后我们把浸泡好的陈皮给它刮掉里面的果馕，像这层馕是比较苦涩的，如果陈皮馕不刮掉的话就很容易影响汤的口感

步骤5：接下来再切几片生姜放好备用

步骤6：锅中放冷水，提前加入一勺米酒，没有米酒的用料酒代替，再将鸽子肉、猪肉还有两片生姜放入进行焯水，焯水的过程不用太长，水开后再焯个2分钟就好，然后我们把焯好水的猪肉和鸽子肉捞出，用清水冲洗个一两遍，将吸附在肉上的浮沫给它完全洗净

步骤7：接下来我们准备一个砂锅，把清洗好的鸽子肉、瘦肉还有绿豆、陈皮、生姜片放入，水按照我们的食材分量适量加入即可，然后盖上盖上大火将水煮开，在转小火继续炖一个半小时即可

步骤8：时间到后我们打开盖子，调味料不需要额外加什么，只需要放入适量的食盐即可，然后我们用勺子给它搅拌一下，可以看到绿豆和猪肉都炖得特别的软烂，整个汤色特别的浓黄，看着就很有食欲，像这样的一道绿豆老鸽汤不仅补肾益脾、强筋壮骨，还很清热下火，像现在的春天常吃，还能防止夏天出油长痘，有着很好的美容养颜作用的。

结语：“脾虚、眼袋重”多吃它，比羊肉养人，比黄芪补气，吃过都说好


                                        
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