大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是万物复苏的季节，也是孩子长身高的黄金时期，建议家长抓住这个长个儿的季节，多给孩子准备一些高钙高营养的食物，提高身体素质，助力身体长高个。今天分享八道简单易做的家常菜，孩子爱吃营养健康，吃得饱吃得好，身体营养补足，骨骼强壮长得快，助力孩子长高个，家长们一起来看看有哪八道菜吧。
一、蟹柳炒鸡蛋
准备食材:
蟹柳，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、蟹柳棒撕成条，鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，然后捞起来备用。
3、调酱汁:碗中放入生抽、蚝油、辣椒面、醋、食盐、白糖、淀粉、半碗清水，搅拌均匀即可。
4、起锅烧油，油热后放入蟹柳翻炒，炒软后放入鸡蛋，再倒入酱汁翻炒几下，煮至酱汁浓稠，煮至入味后撒上葱花即可出锅开吃。
二、口蘑炒牛肉
准备食材:
牛肉，口蘑，葱花，姜片，料酒。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、料汁:碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
3、口蘑清洗干净切成片，放入烧开的水中，焯水煮两分钟，煮熟后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后再放入口蘑翻炒均匀。
5、接着倒入提前备好的酱汁，翻炒均匀大火收汁即可出锅装盘开吃。
三、油焖大虾
准备食材:
大虾，葱姜蒜。
做法步骤:
1、大虾剪掉虾须，去掉虾线，清洗干净沥干水分。
2、热锅凉油，放入大虾翻炒，炒至变色后盛出来备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末炒香，然后放入大虾翻炒均匀，再加入料酒、生抽、白糖和食盐调味，翻炒均匀炒至入味。
4、接着倒入适量清水，盖上盖子焖煮五分钟左右。煮至入味煮至酱汁浓稠，开大火翻炒收汁，撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。
四、荷兰豆炒鸡胸肉
准备食材:
鸡胸肉，荷兰豆。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、黑胡椒碎、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、荷兰豆撕掉老的经络，清洗干净后放入烧开的水中，焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒，煎至两面金黄后，倒入荷兰豆翻炒几下。
4、最后加入蚝油、黑胡椒碎翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
五、白萝卜煎蛋汤
准备食材:
白萝卜，鸡蛋，姜丝，枸杞子，葱花。
做法步骤:
1、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成丝。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再盛出备用。
3、锅留底油，放入姜丝翻炒几下，炒香后放入白萝卜丝翻炒均匀，炒软后加入适量清水，开大火煮开。
4、水开后放入煎蛋煮五分钟左右，煮至汤水奶白，最后加入食盐调味，撒上葱花和枸杞子搅拌均匀即可出锅开吃。
六、山药丸子汤
准备食材:
山药，猪肉，姜末，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜末、葱花、酱油和淀粉，搅拌均匀。
2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒均匀，炒至变色后放入适量清水，开大火煮开。
3、山药煮熟后，放入猪肉丸煮一会儿，煮熟后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，最后撒上葱花即可出锅开吃。
七、娃娃菜炒鸡腿
准备食材:
娃娃菜，鸡腿，葱花，蒜末。
做法步骤:
1、鸡腿去掉骨头，清洗干净后切成小块，加入料酒、蚝油、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再放入腌制好的鸡腿肉翻炒均匀，炒至变色后放入娃娃菜翻炒均匀。
3、最后放入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
八、清蒸马蹄肉丸
准备食材:
马蹄，猪肉，葱花。
做法步骤:
1、马蹄削掉外皮，清洗干净后剁碎。猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入马蹄碎、酱油、葱花和淀粉，搅拌均匀即可。
2、将肉末团成丸子，摆放在蒸盘上，冷水上锅蒸二十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
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