在现代快节奏的生活中，失眠已经成为越来越多人出现的问题。常年熬夜工作，压力大、情绪不稳定，导致很多人都出现了肝火过旺的情况。一旦肝火旺盛，睡眠就容易出现问题；
特别是春天，气候变化多端，风燥火旺，容易使人体内的火气过盛，从而扰乱心神，难以入眠。那么，如何降低肝火、改善睡眠呢？建议日常保持心情舒畅，多去户外走走，日常饮食吃一些清肝火的食物。
建议多吃这4个菜，养肝下火，有助于睡眠。
第一道：粉蒸茼蒿
食材：
茼蒿、玉米面、面粉、大蒜、葱花、鸡蛋、生抽、香醋、香油、盐、糖
1、茼蒿一把，清洗好后再放在盆里，加淡盐水浸半个小时，可以有效的清除茼蒿中所含有的农药化合物，浸泡好后捞出来晾一晾水分，接着切成小段儿。
2、准备一个大一点的碗，先将茼蒿倒进来，然后加一大勺食用油，拌一拌锁住茼蒿里面的水分。
3、另准备一个碗，加一大勺面粉、一大勺玉米面粉，一勺盐，搅拌均匀后就可以了。
4、接着将拌好的面粉撒在茼蒿上面，再轻轻的抓拌均匀，水开后将茼蒿放进来，放进去的时候要松散一些，不要堆的太紧实了，也千万不要按压，水开上汽后，大火蒸5分钟，面粉蒸熟了就可以了。
5、蒸好后趁热就可以开吃了，吃之前记得用筷子将它抖散，喜欢吃清淡的就可以这样吃了，喜欢吃辣的就调个蘸料。
6、大蒜半头，拍碎后装入碗里，加少许盐捣成蒜泥，接着加酱油、醋、生抽、香油，辣椒油，葱花，拌匀后就可以了。
7、一口蔬菜配一口蒜泥辣椒酱，营养又好吃。
第二道：枸杞叶猪肝汤
食材：
枸杞叶、猪肝、瘦肉、枸杞
1、枸杞叶一把，先把叶子摘下来，梗子也不要扔掉，可以用来煮汤，然后分别清洗干净后沥水备用；
2、猪肝1块，清洗干净后切片，装入大碗里，加清水再冲洗几遍，洗净血水。接着加葱段、姜片、料酒去腥，用手抓拌均匀后先腌制10分钟。腌好后再清水冲洗几遍；
3、瘦肉1小块儿，清洗干净后切片装入大碗里。腌制加盐、生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、生粉、搅拌均匀。微微有点上浆后再加一勺食用油锁住水分，然后腌制15分钟去腥入底味儿。腌好后挑出姜丝，接着放一旁备用。
4、起锅烧水，冷水加枸杞耿一起煮，大火先煮5分钟，煮开后捞出来就行了。
5、接着下入猪肝和肉片，倒入的时候不要一下子全部倒进去，要一片片的放进来。再加点姜片和料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫，煮到肉片和猪肝都飘起来就熟了。接着加一勺食用油，一勺盐调味，最后倒入枸杞叶子大火继续煮1-2分钟，出锅前加一把枸杞，
可以关火出锅了。
第三道：上汤芦笋
食材：
芦笋300克、皮蛋1个、泡面搭档火腿肠2根、鸡蛋3个、葱、姜、蒜
1、芦笋300克去掉老的根后削皮，然后切小段儿备用。
2、皮蛋一个，去壳后切成小丁。
3、火腿肠2根，从中间一分为二后也切成小丁。
4、碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐后搅散，起锅热油，先倒入蛋液滑散，炒成鸡蛋碎后盛出来。
5、再起锅热油，下葱姜蒜，爆香后倒入皮蛋和火腿肠。炒香后倒入一大碗开水，芦笋和鸡蛋倒进来后简单地调个味，盐、鸡精、胡椒粉。
6、大火煮开后转小火再煮2分钟，芦笋煮熟后撒上小葱花，就可以关火出锅了。
第四道：爆炒猪心
食材：猪心、洋葱、青红辣椒、生姜、大蒜、花椒
1、首先把猪心切成四份放入碗中，加水清洗干净，然后取出来放在菜板上切成薄片，切好之后放入凉水中给它浸泡半个小时左右，祛除腥味；
2、半个小时后再用流动水冲洗干净，控干水分，接着倒入碗中，加半勺盐、一勺生抽、半勺老抽、一个蛋清、一勺淀粉，充分的抓拌均匀后，加一勺熟油，继续抓拌均匀，然后放一旁腌制备用；
3、生姜切成片，大蒜切成片，准备两个青红椒斜着切圈，洋葱切块，全部切好之后装入盘中；
4、接下来调个料汁，碗中加一勺胡椒粉，一勺蚝油，加一勺淀粉，少许老抽，加适量的清水搅拌使调料化开备用；
5、锅中倒入适量的油，把油温烧至六成热，再把腌制好的猪心倒进去，快速的翻炒至猪心变色，把猪心先炒一炒，然后控油，盛出来装入盘中。
6、接下来锅烧热，继续倒入少许油，油热后放几粒花椒翻炒出香味，然后加半勺豆瓣酱炒出香味，炒出香味后，把洋葱辣椒倒进去，翻炒至断生，跟着把炒熟的猪心倒进去，
开大火快速地翻炒，接着把生姜，大蒜倒进去翻炒均匀，再把调好的料汁倒进去，翻炒至猪心入味，就可以出锅啦。
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